Omelette cargado saludable para el corazón.
Comienza tu día con una nota nutritiva y llena de sabor con esta Tortilla Cargada Saludable para el Corazón, un desayuno rico en proteínas que es tan bueno para tus papilas gustativas como para tu corazón. Elaborada con claras de huevo esponjosas, espinacas ricas en nutrientes, tomates cherry vibrantes y pimiento rojo dulce, este plato rebosa de ingredientes frescos y saludables. Los champiñones salteados y las cremosas rodajas de aguacate aportan una textura indulgente, mientras que una pizca de queso feta bajo en grasa brinda un acabado picante sin comprometer la salud. Cocinada con solo un toque de aceite de oliva virgen extra y sazonada con sal marina y pimienta negra, esta receta rápida y fácil se prepara en tan solo 20 minutos. Perfecta para las mañanas ajetreadas o un brunch ligero y satisfactorio, esta tortilla baja en grasas es la prueba de que comer saludable no significa sacrificar sabor. Ya sea que te centres en la salud del corazón o simplemente estés buscando una comida deliciosa y nutritiva, esta tortilla cargada merece un lugar en tu plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large claras de huevo
- 1 cup espinacas
- 0.5 cup tomates cherry
- 0.5 medium pimiento rojo
- 0.5 cup Setas
- 0.5 medium aguacate
- 0.25 cup queso feta bajo en grasa
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Comienza por lavar a fondo las espinacas, los tomates cherry, el pimiento rojo y los champiñones bajo agua fría.
Corta los tomates cherry por la mitad, corta en cubitos el pimiento rojo y rebana los champiñones.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva virgen extra.
Agrega el pimiento rojo picado y los champiñones en rebanadas a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los tomates cherry y las espinacas a la sartén, y continúa cocinando por otros 2 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
En un tazón, bate las claras de huevo junto con la sal marina y la pimienta negra hasta que estén espumosas.
Vierte las claras de huevo batidas en la sartén sobre las verduras salteadas.
Deje que las claras de huevo cocinen sin ser molestadas durante un par de minutos hasta que empiecen a cuajarse alrededor de los bordes.
Espolvoree el queso feta bajo en grasa sobre la mitad de la tortilla.
Con una espátula, dobla con cuidado la otra mitad de la tortilla sobre el lado con el queso.
Continuar cocinando durante otro minuto para que el queso se derrita y asegurarse de que las claras de huevo estén completamente cocidas.
Corta el aguacate y sirve la tortilla adornándola con las rodajas de aguacate fresco.
Sirva caliente y disfrute de su omelet cargado saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
545 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.6 g | 43% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 32 mg | 11% | |
| Sodium | 1838 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 25.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 40.3 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 1543 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
