Omeleta clásica rumana vegetariana
Descubre los reconfortantes sabores de Rumania con esta Clásica Omleta Rumana Vegetariana, una vibrante versión de una receta de tortilla tradicional perfecta para desayunar, brunch o una cena ligera. Llena de ingredientes frescos de granja, esta receta fácil combina huevos esponjosos batidos con leche entera cremosa y sazonados a la perfección con sal y pimienta negra, luego se dobla con un abundante relleno de cebollas salteadas, pimientos rojos, tomates jugosos y queso feta desmenuzado y ácido. Decorado con perejil fresco, este plato es a la vez saludable y deliciosamente aromático, mostrando la simplicidad y riqueza de la cocina rumana. Listo en solo 25 minutos, esta tortilla vegetariana es un hermoso equilibrio de textura y sabor, ideal para aquellos que buscan una comida rápida, saludable y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 2 tablespoons leche entera
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 1 medium tomate picado
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano. Agrega la leche, la sal y la pimienta negra.
Batir la mezcla hasta que esté bien combinada y ligeramente espumosa. Reservar.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén suaves y la cebolla esté translúcida.
Añade el tomate cortado en cubitos a la sartén y cocina por otros 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Transfiere las verduras cocidas a un tazón y limpia la sartén.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva y vuelve a colocar la sartén en la estufa a fuego medio.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, inclinándola para asegurarte de que los huevos cubran el fondo de manera uniforme.
Cocine sin revolver, durante unos 5 minutos o hasta que los huevos comiencen a cuajarse en los bordes.
Espolvoree las verduras salteadas de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Agrega el queso feta desmenuzado encima de las verduras.
Con una espátula, dobla suavemente la otra mitad de la tortilla sobre el relleno.
Deje que la tortilla cocine por 2-3 minutos adicionales para que el queso se derrita.
Deslice la tortilla en un plato y decore con perejil fresco picado.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Clásica Omleta Rumana Vegetariana!
Nutrition Facts
Calories |
987 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.9 g | 97% | |
| Saturated Fat | 27.9 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 848 mg | 283% | |
| Sodium | 2758 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 35.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 45.9 g | 92% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 782 mg | 60% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1246 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
