Omelet cargado bajo en sodio
Eleva tu desayuno con esta "Tortilla Cargada Baja en Sodio", una creación saludable y sabrosa que es perfecta para cualquier persona que busque una opción baja en sodio y saludable para el corazón sin comprometer el sabor. ¡Llena de vibrantes pimientos morrones picados, tierna espinaca bebé y un toque de cebolla dulce, esta tortilla ofrece una dosis nutritiva de vitaminas y minerales! La adición de cremoso queso cheddar bajo en sodio hace que cada bocado sea irresistiblemente indulgente, mientras que una pizca de pimienta negra recién molida realza los sabores naturales. Cocinada a la perfección en mantequilla sin sal y doblada en forma de media luna dorada, esta rápida y fácil receta de 20 minutos es ideal para las mañanas ocupadas o para relajados brunchs de fin de semana. ¡Adornada con cebollino fresco para un toque opcional de elegancia, esta receta no solo es deliciosa, sino que es una manera saludable de energizar tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 huevos grandes
- 2 tablespoons leche
- 0.5 Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 0.5 pimiento verde, cortado en cubitos
- 0.25 cup cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 1 cup espinacas bebé, picadas
- 0.25 cup Queso cheddar bajo en sodio, rallado
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon cebollinos frescos picados (opcional)
Instructions
En un tazón pequeño, casca los huevos y añade la leche. Bátelos juntos hasta que estén completamente combinados y ligeramente espumosos.
Agrega la pimienta negra a la mezcla de huevo y mezcla suavemente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mantequilla sin sal. Permite que se derrita y cubra el fondo de la sartén de manera uniforme.
Una vez que la mantequilla esté caliente, añade los pimientos rojos y verdes cortados en cubitos y la cebolla cortada en cubitos a la sartén.
Sofríe las verduras durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega las espinacas bebé picadas a las verduras en la sartén y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que estén ligeramente marchitas.
Extienda los vegetales cocidos de manera uniforme sobre la sartén y vierta la mezcla de huevo por encima.
Deje que la tortilla se cocine durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Inclina suavemente la sartén y levanta los bordes de la tortilla, permitiendo que la mezcla de huevo crudo fluya por debajo y se cocine.
Una vez que la tortilla esté casi cocida pero todavía un poco líquida en la parte de arriba, espolvorea el queso cheddar bajo en sodio rallado de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Con cuidado dobla la otra mitad de la tortilla sobre el queso y déjala cocinar por otros 1-2 minutos hasta que el queso se derrita y la tortilla esté completamente cocida.
Retira la tortilla del sartén y córtala por la mitad para servir.
Adorne con cebollino fresco picado si lo desea y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.2 g | 48% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 622 mg | 207% | |
| Sodium | 328 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 18.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 409 mg | 31% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 921 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
