Okra salteada baja en carbohidratos.
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con esta receta de Okra Salteada con Bajo Contenido de Carbohidratos, un plato sencillo pero vibrante que está lleno de especias aromáticas y es perfecto para comidas aptas para la dieta keto o sin gluten. El okra fresco se saltea a la perfección, creando tiernos bocados ligeramente crujientes, mientras una mezcla de comino molido, cilantro, pimentón ahumado y opcionalmente pimienta de cayena añade un toque ahumado y una profundidad de sabor. Finalizado con un refrescante chorrito de jugo de limón y opcionalmente aderezado con cilantro, esta receta de preparación rápida se hace en tan solo 25 minutos y se convierte en un acompañamiento versátil o en un ligero plato principal. Ya sea que estés buscando opciones de cena bajas en carbohidratos o un plato de verduras sabroso, este okra salteado promete ser una adición encantadora a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams okra fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
- 1 teaspoon zumo de limón
- 1 tablespoon
Instructions
Lava y seca bien el ocra. Recorta los extremos y corta el ocra en trozos de 1 pulgada.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no dejar que se queme.
Agrega el okra al sartén y saltéalo durante 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente.
Espolvorea el comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, pimienta de cayena (si se utiliza), sal y pimienta negra sobre el okra. Revuelve bien para cubrir uniformemente el okra con las especias.
Cocine durante 5-7 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que el okra esté tierno y ligeramente crujiente en los bordes.
Rocía el jugo de limón sobre el okra cocido y mezcla bien.
Retira la sartén del fuego. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiere el okra salteado a un plato para servir y decora con cilantro fresco picado, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1215 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 35.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 9.1 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1337 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
