Okra salteada al estilo paleo
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes del Okra Salteado al Estilo Paleo, un plato rápido y nutritivo que es perfecto para cenas entre semana o como acompañante. Esta receta transforma el okra fresco en un delicioso manjar tierno pero ligeramente crujiente, realzado con ajo fragante, cebollas caramelizadas y una mezcla de especias terrosas como cúrcuma, comino y pimentón. Cocinado en aceite de coco cremoso y terminado con un toque de limón y perejil fresco, es sin gluten, sin lácteos y compatible con la dieta paleo, ideal para los entusiastas de la alimentación saludable. Listo en solo 25 minutos, esta receta de okra salteado es perfecta para quienes buscan disfrutar de un plato simple pero sabroso lleno de bondad natural y especias vibrantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams okra fresca
- 2 tablespoons aceite de coco
- 3 cloves ajo
- 1 medium cebolla
- 0.5 teaspoons
- 0.5 teaspoons comino molido
- 0.5 teaspoons pimentón
- 0.5 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons
Instructions
Lava la okra a fondo y seca con una toalla de cocina. Corta los tallos y corta la okra en trozos de 1/2 pulgada.
Pela y pica los dientes de ajo finamente. Pela y corta la cebolla en trozos pequeños.
Pique el perejil fresco y déjelo aparte para decorar más tarde.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de coco, permitiendo que se derrita y cubra la sartén.
Añade el ajo picado y la cebolla cortada en cubitos a la sartén. Sofríe durante 2-3 minutos, o hasta que las cebollas se vuelvan traslúcidas y fragantes.
Agrega la okra picada al sartén y mezcla para combinar con la mezcla de ajo y cebolla.
Espolvoree la cúrcuma molida, comino molido, pimentón, sal marina y pimienta negra sobre el okra. Revuelva bien para asegurarse de que todas las piezas estén uniformemente cubiertas con las especias.
Cocine las okras, revolviendo ocasionalmente, durante 10-12 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente crujientes. Evite cocinar en exceso para evitar que se vuelvan babosas.
Retira la sartén del fuego y rocía el jugo de limón sobre el okra cocido. Mezcla suavemente para distribuir el jugo de limón de manera uniforme.
Transfiera el okra salteado a un plato para servir y decore con perejil fresco picado.
Sirva caliente como guarnición o acompañe con una proteína compatible con el estilo Paleo para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
481 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 23.4 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1205 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 51.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 11.2 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 407 mg | 31% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1643 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
