Okra salteada al estilo keto.
Eleva tus cenas entre semana con esta sabrosa y baja en carbohidratos receta de Okra Salteada al estilo Keto, un plato rápido y fácil perfecto para los amantes de la comida saludable. Presenta okra crujiente salteada a la perfección con aromático ajo, vibrante cebolla roja, y una cálida mezcla de especias como comino, pimentón y cúrcuma, este platillo rebosa de sabores audaces mientras se mantiene apto para la dieta keto. Un chorrito refrescante de jugo de limón y un toque de cilantro fresco añaden una pizca de frescor que complementa bellamente la mezcla de especias. Listo en tan solo 25 minutos, este platillo de un solo sartén es perfecto como acompañamiento ligero o como una comida independiente que sirve para cuatro personas. Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente busques una opción saludable y deliciosa para entre semana, esta receta de okra salteada cumple con todos los requisitos de sabor, facilidad y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams fresca okra (cortada en trozos de 1/2 pulgada)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 1 small cebolla morada (cortada en rodajas finas)
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoons pimentón
- 0.25 teaspoons cúrcuma molida
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 teaspoon zumo de limón
- 2 tablespoons cilantro fresco (picado, para decorar)
Instructions
Lava bien el quimbombó y sécalo con un paño de cocina limpio. Corta el quimbombó en trozos de 1/2 pulgada, desechando los tallos.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríe durante 30 segundos, hasta que desprenda aroma.
Añade la cebolla morada en rodajas finas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo a menudo, hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agregar el comino molido, la paprika y la cúrcuma, y cocinar durante otros 30 segundos para liberar el aroma de las especias.
Sazona el okra con sal y pimienta negra. Cocina durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el okra esté tierno y ligeramente dorado.
Rocía con jugo fresco de limón, revuelve para combinar y retira del fuego.
Nutrition Facts
Calories |
408 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1211 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 34.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 8.0 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 299 mg | 23% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1128 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
