Okra con Carne Picada Alta en Proteínas
Eleve tu preparación de comidas con esta receta de "Okra con Carne Picada Alta en Proteínas", un platillo delicioso y lleno de nutrientes perfecto para una cena saludable. Esta creación sabrosa combina tiernas okras con sabrosa carne picada de res o pollo, infusionada con especias aromáticas como comino, cilantro y pimiento de cayena para un sabor audaz y reconfortante. El concentrado de tomate añade profundidad, mientras que el cilantro fresco aporta una explosión vibrante de frescura. Este plato no solo es rico en proteínas, sino que también es rico en fibra gracias a las okras, convirtiéndose en una excelente opción para una alimentación saludable. Listo en solo 45 minutos, esta receta fácil de hacer en sartén queda perfecta servida con arroz, quinua o pan plano, transformando ingredientes simples en una comida satisfactoria y nutritiva. Ideal para la preparación de comidas o para servir a invitados, esta receta es un imperdible para amantes de sabores abundantes y llenos de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "quiabo"
- 300 grams carne picada de res o pollo
- 1 large cebolla
- 3 pieces dientes de ajo
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon polvo de comino
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup agua
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Lava las okras completamente y sécalas con un paño de cocina limpio. Recorta los extremos y córtalas en pedazos de 1 pulgada.
Pique finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, unos 3-4 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne picada a la sartén. Cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el okra picado a la sartén y mezcla bien con la carne y las especias.
Agrega el agua, revuelve y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Reduce el fuego a bajo, cubre y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que las okras estén tiernas y los sabores se hayan mezclado.
Revuelva ocasionalmente para asegurarse de que nada se pegue en el fondo de la sartén.
Una vez cocinado, retirar del fuego y decorar con cilantro fresco picado.
Sirve caliente con arroz, quinua o tu guarnición preferida.
Nutrition Facts
Calories |
1325 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.6 g | 116% | |
| Saturated Fat | 28.7 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 3287 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 72.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 66.9 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 597 mg | 46% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 3219 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
