Okra al Horno Crujiente Vegano
¡Prepárate para saborear el irresistible crujido de la Okra Crujiente al Horno Vegana! ¡Un deleite libre de culpa, a base de plantas que es tan saludable como sabroso! Esta receta transforma la okra fresca en mordiscos dorados adictivos, recubiertos en una mezcla bien sazonada de harina de garbanzo, harina de maíz y levadura nutricional, infundida con toques de pimentón ahumado, ajo y cebolla en polvo. Horneada a la perfección en lugar de frita, este platillo sin gluten es perfecto como un bocadillo nutritivo, un acompañamiento crujiente o un aperitivo que encantará a todos. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y sin ensuciar con frituras, esta okra horneada en horno es una alternativa simple y saludable que querrás hacer una y otra vez. ¡Sírvela con tu salsa vegana favorita y observa cómo desaparece en minutos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams okra fresca
- 100 grams harina de garbanzo
- 50 grams harina de maíz
- 30 grams levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 120 milliliters Leche de almendra sin endulzar
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (430°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Lave las okras a fondo bajo agua fría y séquelas con un paño de cocina limpio. Corte los extremos de los tallos y corte las okras en rodajas de medio centímetro.
En un tazón grande, combina la harina de garbanzo, la harina de maíz, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la paprika ahumada, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de las especias.
En un recipiente aparte y poco profundo, combina la leche de almendra y el aceite de oliva. Revuelve para mezclar.
Sumerge cada trozo de okra en la mezcla de leche de almendras, dejando que el exceso de líquido gotee antes de cubrirlo completamente con la mezcla seca. Presiona ligeramente para asegurar que la cobertura se adhiera al okra.
Coloca los trozos de okra rebozados en la bandeja de horno preparada en una única capa sin amontonarlos.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción, hasta que el recubrimiento esté dorado y crujiente.
Una vez listo, retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Sirve tibio como aperitivo por sí solo o como guarnición crujiente con tu salsa o aderezo vegano favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.5 g | 51% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1393 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 154.6 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 38.3 g | 137% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 55.5 g | 111% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 695 mg | 53% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 3170 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
