Okra al Horno Crujiente sin Lácteos
¿Antojo de un delicioso y libre de culpa bocadillo o acompañamiento? Esta receta de Okra Crujiente Horneada sin lácteos transforma el okra fresco en bocados irresistiblemente crujientes con un recubrimiento perfectamente condimentado de harina de garbanzo, harina de maíz y pimentón ahumado. Horneado hasta lograr una perfección dorada, esta alternativa más saludable al okra frito está repleta de sabores audaces como cayena y ajo en polvo, manteniéndose completamente libre de lácteos. Lista en tan solo 40 minutos y fácil de preparar, esta receta sin gluten es ideal para veganos y cualquier persona en busca de una comida reconfortante más ligera. Sirve caliente como un aperitivo satisfactorio o acompáñalo con tu plato principal favorito para darle un toque encantador a los clásicos sabores sureños.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Okra fresca
- 60 grams harina de garbanzo
- 60 grams harina de maíz
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (428°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava bien las okras, recorta los tallos y sécalas con un paño de cocina. Corta las okras en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina harina de garbanzo, harina de maíz, pimentón ahumado, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de las especias.
Agrega las rodajas de okra al tazón de ingredientes secos. Rocía con aceite de oliva y mezcla hasta que las rodajas de okra estén uniformemente cubiertas con la mezcla de harina y especias.
Extienda el okra revestido en una sola capa en la bandeja para hornear preparada, asegurándose de que no se superpongan para obtener la máxima crocancia.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, dándole la vuelta una vez a la mitad del tiempo de cocción, hasta que el okra esté dorado y crujiente.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir. Disfrute como aperitivo o como acompañamiento de su comida favorita.
Nutrition Facts
Calories |
861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2436 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 117.6 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 373 mg | 29% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1902 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
