Okra a la parrilla vegana con limón y ajo
Eleva tu juego de barbacoa vegana con esta irresistible receta de Okra a la Parrilla Vegana con Limón y Ajo. El fresco y tierno okra se mezcla con aceite de oliva virgen extra, ajo picado y una sutil sazón de sal y pimienta antes de ser dorado a la perfección en la parrilla. Los sabores ahumados y caramelizados se equilibran con un toque de limón fresco y su ralladura, mientras que el perejil picado añade un toque final de color vibrante y frescura terrosa. Rápido de preparar y lleno de sabores audaces y saludables, este plato no solo es vegano y libre de gluten, sino también irresistiblemente delicioso. Perfecto para barbacoas de verano o un tentempié ligero y saludable, este okra a la parrilla se combina maravillosamente con otras verduras a la parrilla o como un aperitivo sabroso que impresionará a todos tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Okra fresca
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 whole Limón
- 3 medium Dientes de ajo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Comienza lavando las okras bajo agua corriente. Sécalas con un paño de cocina limpio.
Recorta las puntas de arriba y de abajo de las okras, asegurándote de no cortar las vainas.
En un tazón grande, combina el okra con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente el okra.
Pique finamente los dientes de ajo y agrégalos al tazón con el okra. Mezcla nuevamente el okra para distribuir el ajo.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca las okras en una sola capa directamente sobre las rejillas de la parrilla.
Asar las okras durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén doradas y tiernas.
Mientras la okra se está asando, rallar la cáscara y exprimir el limón. Reservar ambos.
Una vez que el okra esté terminado de asar a la parrilla, transfiérelo a un plato para servir.
Inmediatamente rocíe las okras a la parrilla con jugo de limón y espolvoree con ralladura de limón.
Pica el perejil fresco y espárcelo sobre las okras a la parrilla para dar un toque de frescura.
Sirve caliente, como un delicioso acompañamiento o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1224 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 48.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 11.5 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 461 mg | 35% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1699 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
