Okra a la Parrilla con Limón y Ajo de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego en la parrilla este verano con esta vibrante y saludable receta de Okra a la Parrilla en la Dieta Mediterránea con Limón y Ajo. Perfecta para entusiastas de la cocina mediterránea o aquellos que exploran la alimentación basada en plantas, este platillo destaca por el okra tierno a la parrilla impregnado con los intensos y frescos sabores del jugo de limón fresco, la ralladura de limón y el ajo picado. Una rápida marinada de aceite de oliva, sal marina y pimienta negra asegura que cada vaina esté perfectamente sazonada, mientras que un toque de perejil fresco al final añade una explosión de color y frescura herbal. Listo en solo 25 minutos, este sencillo pero sabroso acompañamiento se combina maravillosamente con pescado a la parrilla, pollo asado o una contundente ensalada de quinua. Repleto de fibra dietética y antioxidantes, es una manera encantadora de disfrutar de un vegetal rico en nutrientes de una forma completamente nueva. Ya sea que seas fanático de la cocina mediterránea o simplemente estés buscando probar algo nuevo en la parrilla, ¡esta receta seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound okra fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 4 minced dientes de ajo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enjuaga bien las okras debajo de agua fría y sécalas con cuidado con una toalla de papel. Recorta ligeramente los extremos, evitando cortar las vainas para prevenir la babosidad al asar.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, la sal marina y la pimienta negra. Bate hasta que la mezcla esté bien integrada.
Agrega las okras preparadas al tazón y revuelve hasta que cada vaina de okra esté cubierta de manera uniforme con la mezcla de aliños.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las okras en una sola capa sobre las rejillas de la parrilla, de forma perpendicular a las rejillas para evitar que se caigan.
Asa las okras durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que tengan marcas de parrilla bonitas y estén tiernas. Usa pinzas para voltearlas con cuidado.
Retira las okras a la parrilla del grill y transfierelas a una fuente de servir.
Antes de servir, espolvorea el okra con perejil fresco picado para añadir un sabor brillante y fresco.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente, junto a tus platos mediterráneos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
433 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1202 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 41.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1512 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
