Okra a la Parrilla con Limón y Ajo de Bajo en Carbohidratos
Eleve tu juego de parrilla veraniega con esta Receta de Okra a la Parrilla con Limón y Ajo de Bajo en Carbohidratos: un plato fresco, sabroso y saludable perfecto para dietas bajas en carbohidratos o aquellos que buscan una opción más ligera. Los tiernos vainas de okra son revestidos en un marinado sabroso de aceite de oliva virgen extra, ajo picado y jugo de limón fresco, luego sazonados con un toque de sal, pimienta negra y vibrantes hojuelas de pimienta roja para un leve toque picante. Asados a la perfección, el okra desarrolla irresistibles marcas de parrilla y un aroma ahumado que se ve complementado por un toque de perejil fresco para un toque de color y un final herbáceo. Listo en tan solo 25 minutos, esta rápida y sencilla receta combina audaces notas cítricas con la riqueza ajo, haciéndola una adición ideal a tu próxima barbacoa o cena entre semana. Sirve caliente y disfruta de la máxima indulgencia sin culpa: ¡un deleite bajo en carbohidratos que rebosa sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "okra fresca"
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo fresco, picados
- 1 limón, exprimido y rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Enjuaga la okra completamente bajo agua fría y sécala con un paño de cocina limpio.
Corta los extremos de los tallos de las okras, asegurándote de no cortar las vainas.
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, ralladura de limón, sal, pimienta negra y copos de pimienta roja. Mezcla bien para crear un adobo.
Agrega las okras al tazón y mezcla para cubrir las okras de manera uniforme con la marinada.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las okras en una sola capa sobre la parrilla. Cocina las okras durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén tiernas y tengan marcas de grill, asegurándote de darles vuelta periódicamente para evitar que se quemen.
Retira las okras de la parrilla y colócalas en un plato para servir.
Espolvorea el okra a la parrilla con perejil fresco recién picado antes de servir.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente, opcionalmente con trozos adicionales de limón al lado para un sabor más picante.
Nutrition Facts
Calories |
423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1222 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 43.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 423 mg | 33% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1561 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
