Okra a la Parrilla con Limón y Ajo
¡Eleva tu juego en la parrilla este verano con esta vibrante y saludable receta de Okra a la Parrilla con Limón y Ajo! Perfectamente sazonada con una marinada de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo picado y un toque de especias de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional), este plato transforma la okra ordinaria en una delicia ahumada y sabrosa. Rápida de preparar y lista en tan solo 25 minutos, esta receta es ideal como acompañamiento ligero o un aperitivo único que se combina de maravilla con comidas de inspiración mediterránea o sureña. La simple adición de ralladura de limón fresco como adorno agrega un toque de frescura, haciendo que cada bocado sea irresistible. Ya sea servida caliente recién salida de la parrilla o a temperatura ambiente, esta okra a la parrilla fácil y llena de sabor es la manera perfecta de lucir los productos de verano en su mejor momento, manteniéndose libre de gluten, vegana e increíblemente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound okra fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo machacados (opcional)
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, asegurándote de que las rejillas estén limpias y aceitadas para evitar que se pegue.
Lava y seca completamente las okras, luego recorta los tallos sin cortar en las vainas.
En un tazón grande, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimienta roja trituradas (si las está utilizando). Mezcle bien para formar un adobo.
Agrega el okra al adobo y mezcla bien para asegurar que todas las piezas estén uniformemente cubiertas.
Deje marinar las okras durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Una vez que la parrilla esté lista, coloca las okras marinadas directamente sobre las parrillas en una sola capa. Está bien si un poco de marinada queda en las okras, ya que esto realzará el sabor a la parrilla.
Asa las okras durante aproximadamente 3-5 minutos por cada lado, o hasta que se vean ligeramente carbonizadas y tiernas. Usa unas pinzas para voltearlas con cuidado, asegurando una cocción uniforme.
Retire las okras a la parrilla y colóquelas en una fuente de servir.
Adornar con la ralladura de limón antes de servir y disfrutarlas calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
407 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1213 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 38.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 9.4 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 392 mg | 30% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1418 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
