Okra a la parrilla baja en grasas con limón y ajo
¡Eleva tu repertorio de vegetales con esta vibrante y saludable receta de **Berenjenas a la Parrilla Bajas en Grasa con Limón y Ajo**! Perfectas para parrilladas veraniegas o como guarnición sabrosa, estas vainas de berenjena ahumadas y carbonizadas están impregnadas con un adobo lleno de sabor a base de jugo de limón fresco, ajo, aceite de oliva y un toque de picante de hojuelas de pimienta roja. Esta receta sencilla solo lleva 20 minutos desde la preparación hasta el plato, convirtiéndola en una adición rápida y llena de nutrientes para cualquier comida. Coronado con perejil recién picado para un toque de color y frescura, es baja en grasa, rica en sabor y totalmente irresistible. Ya sea que estés asando a la parrilla para huéspedes conscientes de la salud o simplemente buscas un snack único, este delicioso plato seguramente impresionará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "okra fresca"
- 2 teaspoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 medium limón
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons "pimienta negra"
- 0.25 teaspoons copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Enjuaga bien el okra y sécalo con cuidado con una toalla de papel. Recorta los extremos del okra, pero no cortes las semillas.
En un tazón grande, añade el okra. Rocía con aceite de oliva y mezcla para cubrir de manera uniforme.
Pela y picar los dientes de ajo. Ralla y exprime el limón. En un bol pequeño, combina el ajo picado, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcla bien.
Vierte la mezcla de limón y ajo sobre el ajonjolí en el tazón. Mezcla bien para asegurar que el ajonjolí esté uniformemente cubierto con el adobo.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca el okra en una capa única en la parrilla.
Asa las okras durante unos 8-10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén tiernas y tengan marcas de la parrilla en todos los lados.
Mientras se está cocinando la okra a la parrilla, pica finamente el perejil.
Transfiera el okra a la parrilla a un plato para servir y espolvoree con perejil picado para decorar.
Sirva el okra a la parrilla caliente como acompañamiento o como un aperitivo saludable.
Nutrition Facts
Calories |
453 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1223 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 46.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 11.3 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 456 mg | 35% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1672 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
