Okonomiyaki sin gluten
Descubre la magia de la comida callejera japonesa con esta receta de Okonomiyaki sin gluten, una irresistible tortita salada repleta de repollo verde fresco, zanahorias ralladas y cebollas verdes, delicadamente unidas con una masa sin gluten hecha con harina para todo uso y harina de arroz dulce. Perfecta para celíacos y amantes de alimentos sensibles al gluten, este plato cuenta con un sabor auténtico gracias a los ingredientes como la salsa okonomiyaki, la cremosa mayonesa sin gluten, las ahumadas virutas de bonito y las aromáticas hojuelas de alga aonori. Listo en solo 30 minutos, esta receta ofrece un exterior dorado y crujiente con un interior suave y sabroso en cada bocado. Ya sea que tengas antojo de una comida rápida entre semana o una idea de cena aventurera, el Okonomiyaki sin gluten es tu puerta de entrada a la tradicional comida reconfortante japonesa, ¡sin gluten necesario!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups repollo verde
- 1 cup zanahoria rallada
- 4 stalks cebollas verdes
- 1 cup
- 2 tablespoons harina de arroz dulce
- 2 large huevos
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 0.5 cup salsa okonomiyaki sin gluten
- 0.25 cup mayonesa sin gluten
- 0.25 cup copos de bonito
- 1 teaspoon
Instructions
Corta finamente el repollo verde, ralla la zanahoria y corta las cebollas verdes en rodajas finas.
En un tazón grande, combina el repollo cortado en rodajas, zanahoria rallada y cebollas verdes.
En un recipiente aparte, mezcla la harina sin gluten para todo uso, la harina de arroz dulce, los huevos, el agua y la sal hasta que se forme una masa suave.
Vierte la masa sobre la mezcla de verduras y mezcla suavemente hasta que todas las verduras estén bien cubiertas.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite vegetal.
Coloca la mitad de la masa de okonomiyaki en la sartén, presionándola suavemente con una espátula para formar una tortilla redonda de aproximadamente 1 pulgada de espesor.
Cocine durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el panqueque esté dorado y cocido por completo. Repita con el resto de la masa usando el aceite restante.
Transfiere los panqueques cocidos a platos para servir. Rocía la salsa okonomiyaki sin gluten y la mayonesa sin gluten en un patrón en forma de cruz sobre la parte superior de cada panqueque.
Espolvorear con copos de bonito y copos de alga aonori antes de servir.
¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de tu delicioso okonomiyaki sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.9 g | 111% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 534 mg | 178% | |
| Sodium | 5406 mg | 235% | |
| Total Carbohydrate | 199.1 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 52.0 g | ||
| Protein | 68.5 g | 137% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1104 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
