Obazda vegano
Descubre el encanto delicioso de **Vegan Obazda**, una versión a base de plantas de la adorada crema de queso bávara. Este cremoso y ahumado dip, elaborado con anacardos crudos, leche de almendras y levadura nutricional, imita perfectamente la riqueza tangy de la versión tradicional sin lácteos. Infundido con los cálidos sabores del pimentón ahumado, pimentón dulce, semillas de alcaravea y un toque de ajo, ofrece todas las notas reconfortantes de sus raíces alemanas mientras se mantiene completamente vegano. Rápido de preparar y repleto de ingredientes saludables, esta receta es perfecta para acompañar con pretzels frescos, pan crujiente o galletas crujientes. Ya sea que estés organizando una reunión inspirada en el Oktoberfest o simplemente tengas antojo de un aperitivo único y libre de lácteos, Vegan Obazda seguramente impresionará a tus papilas gustativas y a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Anacardos crudos
- 100 milliliters Leche de almendra
- 2 tablespoons Aceite de coco, derretido
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Semillas de alcaravea
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollino picado
Instructions
Coloca los anacardos en un bol y cúbrelos con agua hirviendo. Déjalos en remojo durante al menos 15 minutos para ablandar.
Escurrir los anacardos y añadirlos a una batidora de alta velocidad o procesador de alimentos.
Añade la leche de almendras, el aceite de coco derretido, la levadura nutricional, el pimentón ahumado y dulce, las semillas de alcaravea, el polvo de cebolla, el polvo de ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al la licuadora.
Mezcle la mezcla a alta velocidad hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Raspe los lados de la licuadora según sea necesario.
Transfiere la mezcla de obazda a un tazón para mezclar y revuelve con el cebollino picado.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario, agregando más sal o jugo de limón si es necesario.
Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve el Obazda vegano con pretzels frescos, pan o galletas.
Nutrition Facts
Calories |
1216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.2 g | 122% | |
| Saturated Fat | 34.4 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2456 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 71.0 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 39.1 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 259 mg | 20% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 1530 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
