Obazda sin lácteos.
Descubre el encanto cremoso y sabroso del Obazda sin lácteos, una versión a base de plantas de la clásica crema de queso bávara. Elaborado con saludables anacardos crudos, leche de almendras y una mezcla de condimentos sabrosos como pimentón, semillas de alcaravea y un toque de ajo, esta receta captura toda la bondad salada del Obazda tradicional sin lácteos. La levadura nutricional aporta una profundidad quesosa, mientras que cebollino y cebollín recién picados añaden un toque de frescura. Perfecto como dip para pretzels sin gluten o untado en pan crujiente, esta fácil receta sin cocción se prepara en tan solo 15 minutos y se enfría maravillosamente para un sabor audaz y equilibrado. Ya sea que estés organizando un Oktoberfest amigable con veganos o simplemente tengas antojo de un refrigerio satisfactorio, ¡este Obazda sin lácteos es un imprescindible! Palabras clave: Obazda sin lácteos, crema de queso vegana, dip a base de plantas, recetas inspiradas en Baviera, crema de anacardos, aperitivos veganos fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups anacardos crudos
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 1.5 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 1
- 2 tablespoons cebollino picado
Instructions
Comience remojando los anacardos crudos en agua caliente durante 30 minutos. Escúrralos y enjuágalos cuidadosamente.
En un procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, la leche de almendras, la levadura nutricional, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón y el aceite de oliva. Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agrega pimentón, polvo de cebolla, polvo de ajo, semillas de alcaravea, sal y pimienta negra a la mezcla. Mezcla de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados, formando un paté suave.
Transfiere la mezcla a un bol para mezclar y agrega la cebolla de verdeo cortada en rodajas finas y el ciboulette picado, mezclando hasta distribuir de manera uniforme.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Puedes agregar más sal, pimienta o jugo de limón según tu preferencia.
Deja que la mezcla se enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir. Esto mejorará el sabor y permitirá que la consistencia se endurezca.
Sirve tu Obazda sin lácteos con pretzels sin gluten, verduras frescas, o como un aderezo en panes o galletas.
Nutrition Facts
Calories |
1298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.1 g | 133% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1291 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 68.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 39.7 g | 79% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 1579 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
