Nutella casera sin azúcar
¡Permítete disfrutar sin remordimientos de la deliciosa exquisitez chocolatosa de este Nutella Casero sin Azúcar! Perfectamente cremoso e irresistiblemente suave, este untable está hecho con avellanas tostadas, cacao en polvo sin azúcar y un toque de dulzura natural del eritritol en polvo. Sin azúcar refinada y con un toque de aceite de coco y leche de almendra para una textura deliciosa, esta es una alternativa más saludable y amigable con la dieta keto a las cremas de chocolate compradas en tiendas. ¡Prepáralo en solo 25 minutos y disfrútalo en pan tostado, panqueques o directamente de la cuchara! Con un sabor a nuez intenso y fácilmente personalizable, este Nutella casero es un imprescindible en la despensa que te encantará preparar (y devorar). Consérvalo en el refrigerador y disfruta de su decadencia en cualquier momento, mientras sigues manteniendo tu estilo de vida libre de azúcar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Avellanas
- 3 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Eritritol en polvo
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Distribuye las avellanas de manera uniforme en la bandeja de hornear y tuéstalas en el horno durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Asegúrate de removerlas a la mitad del tiempo para garantizar un tostado parejo.
Una vez tostadas, saca las avellanas del horno y deja que se enfríen un poco. Luego, transfiérelas a un paño de cocina limpio y frótalas para quitar la mayor cantidad posible de piel. Este paso mejora la textura y el sabor.
Coloca las avellanas peladas en un procesador de alimentos y mezcla hasta que se conviertan en una pasta suave, lo cual puede tomar alrededor de 5-7 minutos. Detente ocasionalmente para raspar los lados del procesador.
Agrega el cacao en polvo, extracto de vainilla, sal y eritritol en polvo a la pasta de avellanas, y mezcla hasta que esté completamente combinado.
Derrita el aceite de coco en el microondas o en una cacerola pequeña hasta que se encuentre líquido, luego agréguelo a la mezcla en el procesador de alimentos.
Agrega gradualmente la leche de almendra sin azúcar mientras sigues mezclando hasta que la mezcla esté cremosa y suave. Puedes ajustar la consistencia agregando más leche de almendra si es necesario.
Prueba tu Nutella casera y ajusta la dulzura o los sabores según tu gusto.
Transfiera la Nutella Casera sin Azúcar a un frasco de vidrio limpio o un recipiente hermético. Guárdela en el refrigerador por un máximo de dos semanas. Deje que llegue a temperatura ambiente antes de usar para obtener una consistencia más fácil de untar.
Nutrition Facts
Calories |
2057 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 195.5 g | 251% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 664 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 178.1 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 34.9 g | 125% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 42.6 g | 85% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 617 mg | 47% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 298 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
