Nuss Gipfeli sin lácteos
Disfruta del encanto delicioso de los Nuss Gipfeli sin lácteos, una versión vegana de la clásica pastelería suiza. Estas encantadoras delicias en forma de medialuna están hechas con una masa mantecosa sin lácteos y rellenas con una deliciosa mezcla de avellanas que incluye avellanas molidas, azúcar glas y un toque de ralladura de limón. Doradas a la perfección y ligeramente pintadas con una alternativa de leche vegetal, estas pastas tienen un brillo hermoso y un aroma irresistible. Son ideales para brunch, té de la tarde o como un bocadillo satisfactorio. ¡Rápidas de preparar y totalmente indulgentes, esta receta vegana es un éxito garantizado para dietas sin lácteos y amantes de frutos secos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g harina de trigo multipropósito
- 50 g
- 1 tsp sal
- 125 g
- 4 tbsp agua fría
- 150 g
- 80 g azúcar glas
- 1 tsp
- 4 tbsp
- 1 tsp
- 2 tbsp
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, el azúcar refinado y la sal.
Agrega la margarina vegana a la mezcla de harina. Con tus dedos o un cortador de masa, incorpora la margarina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Forma la masa en una bola, envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno. En un bol mediano, combina avellanas molidas, azúcar en polvo, extracto de vainilla, leche vegetal y ralladura de limón. Revuelve hasta formar una pasta suave.
En una superficie enharinada, extienda la masa refrigerada en un rectángulo grande, aproximadamente 3 mm de espesor.
Corta la masa en 12 triángulos, cada uno con una base de aproximadamente 10 cm.
Coloca una cucharada del relleno de nueces en la base de cada triángulo. Enrolla cada triángulo desde el extremo ancho hacia la punta estrecha, formando una forma de creciente.
Coloca los croissants en la bandeja de horno preparada.
Pincele la parte superior de los Nuss Gipfeli con una alternativa de leche vegana para darles un acabado brillante.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Deje enfriar ligeramente el Nuss Gipfeli antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3279 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.8 g | 247% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3222 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 348.1 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 137.4 g | ||
| Protein | 48.7 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 1333 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
