Nuss Gipfeli sin gluten
Deleita tu paladar con estos Nuss Gipfeli sin gluten, un regalo inspirado en Suiza que combina una masa mantecosa y escamosa con un relleno delicioso de avellanas. Perfectamente elaborados para aquellos que evitan el gluten, esta receta utiliza harina sin gluten y goma xantana para crear una masa delicada, mientras que el queso crema agrega una riqueza tierna. El relleno es una mezcla celestial de avellanas molidas, miel, canela y vainilla, ofreciendo un aroma dulce y a nuez que complementa cada bocado. Enrollados en elegantes formas de media luna y horneados a la perfección dorada con un glaseado de yema de huevo, cada bocado es irresistible, crujiente y tierno. Ideales para un brunch acogedor, reuniones festivas o pausas de café por la tarde, estos pasteles sin gluten ofrecen tradición con un toque moderno. ¡Además, están listos en menos de una hora, haciéndolos tan convenientes como indulgentes!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 150 grams
- 100 grams
- 60 milliliters
- 150 grams
- 60 grams
- 3 tablespoons
- 1 large
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 large
- 1 tablespoon Leche, para pincelar
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina sin gluten, la goma xantana y la sal.
Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y el queso crema a la mezcla de harina. Utiliza un cortador de masa o tus dedos para desmenuzar la mantequilla y el queso crema en la harina hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
Agrega agua fría gradualmente y mezcla hasta que la masa se una. No amases demasiado la masa.
Forme la masa en una bola, envuélvala en film transparente y refrigérela durante al menos 1 hora para enfriar.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En otro recipiente, combina las avellanas molidas, azúcar, miel, clara de huevo batida, extracto de vainilla y canela para formar un relleno pegajoso.
Nutrition Facts
Calories |
4008 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 256.8 g | 329% | |
| Saturated Fat | 107.3 g | 536% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 624 mg | 208% | |
| Sodium | 1644 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 410.5 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 125.6 g | ||
| Protein | 44.7 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1296 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
