Nuggets de Pollo Crujientes sin Gluten
¿Antojo de nuggets de pollo de calidad restaurante pero sin gluten? Estos Nugget de Pollo Crujientes sin Gluten son el máximo comfort food casero, perfecto para compartir o disfrutar solo. Hechos con tiernos trozos de pollo marinados en suero de leche y recubiertos con una mezcla sabrosa de harina sin gluten, migas de pan y una variedad de especias como pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo, cada nugget es frito a la perfección dorada para un bocado irresistiblemente crujiente. Sencillo pero satisfactorio, esta receta se puede acompañar maravillosamente con tus salsas favoritas sin gluten para un aperitivo o snack que encanta a todos. Listo en solo 30 minutos, estos nuggets son una delicia para cualquiera que busque una versión sin gluten de un clásico favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 240 ml Suero de mantequilla
- 180 g Harina multiusos sin gluten
- 120 g Pan rallado sin gluten
- 2 large Huevos
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 500 ml Aceite vegetal para freír
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cubos de 1 pulgada.
En un recipiente, vierte el suero de leche sobre los trozos de pollo y déjalos marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador. Este paso se puede hacer con anticipación y dejar reposar durante la noche para obtener un pollo más tierno.
En un tazón aparte, combina la harina sin gluten, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
En otro recipiente, batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
Coloca las migas de pan sin gluten en un plato hondo.
Retira el pollo del suero de leche, permitiendo que gotee el exceso, luego cubre cada pieza en la mezcla de harina. Sacude el exceso.
Sumerja las piezas de pollo recubiertas de harina en los huevos batidos, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta.
Finalmente, pase el pollo por las migas de pan sin gluten, presionando suavemente para asegurarse de que se adhieran.
En una sartén honda o freidora, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Coloca cuidadosamente los trozos de pollo empanizados en el aceite caliente, friendo en lotes para evitar abarrotar la sartén.
Fríe cada lote por unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por dentro, con una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez cocidos, transfiera los nuggets a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirva caliente con su salsa favorita sin gluten para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
6282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 538.6 g | 691% | |
| Saturated Fat | 83.1 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 695 mg | 232% | |
| Sodium | 3909 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 265.3 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 141.9 g | 284% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 501 mg | 39% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1558 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
