Nuggets de Pollo Crujientes Fritos Bajos en Sodio
Disfruta de un placer culinario sin culpa con estos Nugget de Pollo Fritos Crujientes Bajos en Sodio, una versión más saludable de un clásico querido. Perfectamente dorados y crujientes por fuera, estos nuggets en miniatura están marinados en una mezcla sabrosa de suero de leche sazonado con ajo en polvo, pimentón ahumado y cebolla en polvo para un toque sabroso sin sal añadida. Revestidos con una mezcla de doble capa de almidón de maíz, harina común y batido de huevo, ofrecen un crunch irresistible mientras se mantienen tiernos por dentro. Con caldo de pollo sin sal reemplazando a los ingredientes tradicionalmente altos en sodio, esta receta es ideal para aquellos que controlan su consumo de sal. Fáciles de preparar en menos de 40 minutos y fritos a la perfección, estos nuggets son ideales para cenas familiares, preparación de comidas o aperitivos para el día del juego. Acompáñalos con tu salsa baja en sodio favorita y disfruta de una versión más saludable y deliciosa de pollo frito.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 1 cup Suero de mantequilla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Cebolla en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 cup Harina de trigo común
- 1 cup Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 cup Caldo de pollo sin sal
- 1 Huevo
- 4 cups Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños, aproximadamente de 1 a 2 pulgadas de tamaño.
En un bol, mezcla la leche agria, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta negra molida.
Sumergir los trozos de pollo en la mezcla de suero de leche, tapar y refrigerar por al menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
En otro tazón, mezcla la harina común, la maicena y el polvo de hornear.
En un tercer tazón, batir juntos el caldo de pollo sin sal y el huevo para formar una masa húmeda.
Saca el pollo del adobo, dejando que gotee el exceso de suero de leche.
Pasa cada trozo de pollo primero por la mezcla de harina seca, luego por la mezcla húmeda y nuevamente por la mezcla de harina, asegurándote de que todos los trozos estén bien cubiertos.
En una olla profunda, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para mantener una temperatura constante.
Agrega con cuidado los nuggets de pollo en pequeñas tandas para evitar amontonamiento.
Fríe cada lote durante 4-5 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo, asegurándote de que la temperatura interna del pollo alcance al menos 165°F (74°C).
Retire los nuggets cocidos del aceite y colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
¡Sirve caliente y disfruta tus nuggets de pollo frito crujientes bajos en sodio con tu salsa para mojar favorita!
Nutrition Facts
Calories |
2534 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 245.0 g | 314% | |
| Saturated Fat | 36.5 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 311 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 59.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 42.6 g | 85% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 2.8 mg | 15% | |
| Potassium | 478 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
