Nuggets de Pollo al Horno Paleo
Disfruta del máximo placer reconfortante sin culpa con estos Nugget de Pollo al Horno Paleo, ¡una versión más saludable de un favorito clásico! Perfectamente crujientes y dorados, estos nuggets tamaño bocado están hechos con pechuga de pollo tierna y jugosa, recubierta en una mezcla libre de gluten de harina de almendra y harina de coco, sazonada delicadamente con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, y un toque de sal y pimienta. Horneados a la perfección y ligeramente rociados con aceite de coco o aguacate en spray, estos nuggets son crujientes por fuera mientras se mantienen tiernos por dentro. Listos en solo 35 minutos, son fáciles de preparar, aptos para la dieta paleo e ideales para noches ocupadas o reuniones informales. ¡Combínalos con tu salsa paleo favorita para un aperitivo que gustará a todos o un plato principal saludable que a tu familia le encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 huevo
- 0.25 cup leche de coco
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- aceite en aerosol de coco o aguacate
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 a 1.5 pulgadas de tamaño.
En un tazón poco profundo, bate el huevo y la leche de coco hasta que estén bien mezclados.
En otro recipiente poco profundo, combina la harina de almendra, la harina de coco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
Sumerge cada trozo de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien cubierto, luego pásalo por la mezcla de harina, presionando el recubrimiento sobre el pollo para que se adhiera bien.
Coloca los trozos de pollo cubiertos en la bandeja de horno preparada en una capa única, sin tocarse entre sí.
Rocía ligeramente la parte superior de los nuggets de pollo con spray de aceite de coco o aguacate para ayudarlos a dorarse.
Hornea en el horno precalentado de 18 a 20 minutos, volteando los nuggets a la mitad del tiempo de cocción, hasta que el recubrimiento esté dorado y el pollo esté cocido por completo.
Saca del horno y deja reposar los nuggets por unos minutos antes de servir. Disfruta con tu salsa favorita compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1945 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.4 g | 109% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 774 mg | 258% | |
| Sodium | 1828 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 244.3 g | 489% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2166 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
