Nuggets de Maíz Crujientes Veganos
¡Prepárate para disfrutar del último aperitivo a base de plantas con estos Nuggetes Crujientes de Maíz Veganos! ¡Rebosantes de la dulzura del maíz y sazonados a la perfección con pimentón ahumado, ajo y un toque de levadura nutricional, estos nuggets están recubiertos con una dorada y crujiente masa hecha con una deliciosa leche de origen vegetal. Las cebollas verdes picadas y el cilantro fresco aportan un toque de frescura a cada bocado, mientras que la capa exterior perfectamente frita proporciona un crujido satisfactorio. Ya sea que estés organizando una fiesta, preparando un rápido tentempié o buscando un reconfortante alimento que satisfaga a todos, estos nuggets de maíz son fáciles de preparar en menos de 35 minutos y se combinan perfectamente con tu salsa vegana favorita. Ideal para familias, veganos y entusiastas de los aperitivos crujientes, ¡esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Granos de maíz dulce
- 0.75 cup Harina de trigo todo uso
- 0.25 cup Harina de maíz
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Cebollas verdes picadas
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 cup Aceite de vegetal
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la leche de almendra sin endulzar con el vinagre de sidra de manzana y déjalo reposar durante 5 minutos para crear un suero de leche vegano.
En un tazón grande, combina la harina común, la harina de maíz, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta negra y la levadura nutricional.
Agrega el suero de leche vegano a los ingredientes secos y mezcla hasta que esté bien combinado para formar una masa espesa.
Incorpore los granos de maíz dulce, cebollas verdes picadas y cilantro en la masa hasta que estén distribuidos uniformemente.
En una sartén grande o cacerola profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Usando dos cucharas, saca aproximadamente una cucharada de la masa y suéltala suavemente en el aceite caliente. Repite con más masa, cocinando en tandas para evitar llenar demasiado la sartén.
Fríe los nuggets de maíz durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire las nuggets cocidas utilizando una espumadera y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve los Nuggets de Maíz Crujientes Veganos calientes con tu salsa vegana favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 217.8 g | 279% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 134.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1776 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 179.8 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1456 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
