Nuggets de Maíz Crujientes Bajos en Sodio
¿Antojo de un aperitivo crujiente y dorado sin tanto sal? Estas "Nuggets de Maíz Crujientes Bajas en Sodio" son un cambio de juego para cualquiera que busque disfrutar de un manjar sabroso que sea más amable con su corazón. Hechas con tierno maíz entero doblado en una masa perfectamente sazonada de harina de maíz, harina y suero de mantequilla, estas nuggets ofrecen un delicioso crujido con cada bocado. El secreto de su irresistible sabor radica en una mezcla de pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo, que mantiene el sazón atrevido pero consciente del sodio. Fritas a la perfección dorada, son un excelente aperitivo o snack, especialmente cuando se acompañan con tu salsa baja en sodio favorita. Con tan solo 15 minutos de preparación y una rápida fritura, estas nuggets crujientes de maíz son un deleite fácil y popular para toda la familia, ¡lleno de sabor y poca sal!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups maíz entero
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 cup harina de maíz
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 2 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 1 cup suero de mantequilla
- 1 huevo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 2 cups aceite vegetal para freír
Instructions
Escurra el maíz en grano entero y séquelo con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón grande, batir juntos la harina, la harina de maíz y el polvo de hornear.
Agrega la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo a los ingredientes secos y mezcla bien.
En un bol aparte, batir el huevo y luego mezclar con la mantequilla sin sal derretida y el suero de leche.
Vierte los ingredientes líquidos en la mezcla seca y mezcla suavemente hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpore los granos de maíz en la mezcla hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Usando una cucharada o una pequeña cuchara de helado, coloque con cuidado porciones de la mezcla de maíz en el aceite caliente, cocinando por lotes para evitar el hacinamiento.
Fríe los nuggets por 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Utiliza una espumadera para sacar los nuggets del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirva los nuggets de maíz crujientes calientes. Son deliciosos por sí solos o con una salsa para mojar baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
6005 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 521.8 g | 669% | |
| Saturated Fat | 89.8 g | 449% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 285 mg | 95% | |
| Sodium | 1521 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 334.0 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 48.0 g | 96% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1436 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
