Nuggets de Garbanzos Veganos Sin Gluten
Crujientes, sabrosas y llenas de bondad vegetal, estas Nugget de Garbanzos Veganas sin Gluten son la alternativa perfecta a las tradicionales nuggets de pollo. Hechas con ingredientes saludables como garbanzos, harina de avena sin gluten y levadura nutricional, estas nuggets presumen de ser ricas en proteínas y aptas para alérgicos. Un huevo de lino une la mezcla, mientras que el pimentón ahumado y el ajo en polvo le dan un toque fuerte y sabroso. Rebozadas en migas sin gluten y cocidas hasta la perfección dorada, puedes freírlas en sartén o optar por una versión horneada sin aceite. Listas en menos de 40 minutos, son ideales como tentempié, aperitivo o plato principal cuando se sirven con tu salsa para mojar favorita. ¡Sencillas, satisfactorias y aptas para toda la familia, estas nuggets son una delicia para cualquiera que anhele comida reconfortante con un toque saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Garbanzos enlatados (escurridos y enjuagados)
- 1 cup Harina de avena sin gluten
- 2 tablespoons Linaza molida
- 5 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoons Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.75 cup Pan rallado sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Prepara tu "huevo" de linaza mezclando la linaza molida y el agua en un bol pequeño. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que adquiera una consistencia parecida a gel.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, la harina de avena, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta negra y el huevo de linaza preparado. Procesa hasta que se forme una masa ligeramente grumosa, raspando los lados si es necesario.
Saca aproximadamente 1.5 cucharadas de la mezcla y dale forma de tortitas del tamaño de nuggets. Repite con la mezcla restante.
Coloca las migas de pan sin gluten en un bol o plato poco profundo. Pasa cada nugget por las migas de pan para cubrir todos los lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega los nuggets y cocina durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Para una opción sin aceite, coloca los nuggets en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea a 375°F (190°C) durante 15-20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.
Sirva caliente con su salsa favorita para mojar o disfrute como parte de una comida.
Nutrition Facts
Calories |
1796 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.6 g | 73% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2954 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 271.3 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 38.5 g | 138% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 56.1 g | 112% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 351 mg | 27% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1665 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
