Nuggets de Garbanzos Veganos Bajos en Sodio
Descubre una versión libre de culpa de un clásico favorito con estos Nugget de Garbanzos Veganos Bajos en Sodio, ¡perfectos para un estilo de vida más saludable y basado en plantas! Elaborados con ingredientes saludables como garbanzos sin sal añadida, avena en hojuelas y levadura nutricional, estos nuggets están repletos de proteínas y sabor natural, a la vez que son aptos para celíacos si es necesario. Una combinación de cebolla en polvo, ajo en polvo y pimentón ahumado ofrece un toque ahumado y sabroso sin comprometer el contenido bajo en sodio, amigable para la salud cardíaca. Estos nuggets se hornean en el horno hasta alcanzar una perfección dorada, resultando crujientes por fuera y tiernos por dentro. Rápidos de preparar en solo 45 minutos e ideales para mojar en tus salsas bajas en sodio favoritas, esta receta es perfecta para una cena familiar, comidas para niños o incluso para preparar comidas con anticipación. ¡Dale a tu cocina una actualización vegana llena de proteínas con estos deliciosos y saludables nuggets de garbanzos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 15 oz can garbanzos enlatados (sin sal añadida)
- 0.75 cup avena arrollada (libre de gluten, si se requiere)
- 0.25 cup levadura nutricional
- 2 tablespoons linaza molida
- 0.25 cup leche vegetal sin endulzar
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon aceite de oliva (opcional, para engrasar o pincelar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o unta ligeramente con aceite de oliva si lo prefieres.
Escurre y enjuaga completamente los garbanzos enlatados para eliminar cualquier exceso de sodio. Deja que se sequen ligeramente.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, avena, levadura nutricional, linaza molida, leche vegetal, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra. Procesa hasta que la mezcla adquiera una consistencia uniforme similar a la masa que se mantenga unida al presionar. Raspa los lados según sea necesario.
Coge aproximadamente 1 o 2 cucharadas de masa a la vez y dale forma de pequeñas pepitas con las manos. Coloca cada pepita en la bandeja de horno preparada.
Opcional: cepille ligeramente la parte superior de los nuggets con aceite de oliva para obtener una textura más crujiente.
Hornea los nuggets en el horno precalentado durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Deben estar dorados y firmes al tacto.
Saca los nuggets del horno y déjalos enfriar por unos minutos antes de servir. Acompáñalos con tu salsa para mojar favorita baja en sodio o disfrútalos tal cual.
Nutrition Facts
Calories |
1167 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.4 g | 47% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 79 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 168.5 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 44.5 g | 159% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 371 mg | 29% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1821 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
