Nuggets de Garbanzos Veganos Bajos en Grasa
Disfruta de este placer sin culpa con estos Nugget de Garbanzos Veganos Bajos en Grasa, una versión saludable de un favorito clásico. Elaborados con ingredientes saludables como garbanzos ricos en proteínas, avena enrollada rica en fibra, y sabrosa levadura nutricional, estos nuggets no solo son veganos, sino también bajos en grasa y fácilmente aptos para celíacos si es necesario. Un crujiente recubrimiento de pan rallado panko añade el toque perfecto de textura crujiente, mientras que una mezcla de especias —pimentón, ajo y cebolla en polvo— impregna cada bocado con un irresistible sabor salado. Fáciles de preparar en menos de 35 minutos con solo un procesador de alimentos y el horno, estos nuggets al horno son ideales para un almuerzo rápido, una cena familiar o incluso como aperitivo para una fiesta. Sírvelos calientes con tus salsas vegetales favoritas para disfrutar de una comida que encantará a todos, a la vez que es nutritiva, satisfactoria y completamente libre de crueldad.
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Recipe Information
Ingredients
- 425 grams Garbanzos enlatados (escurridos y enjuagados)
- 60 grams Avena en hojuelas (libre de gluten si es necesario)
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 60 milliliters Leche vegetal sin azúcar.
- 60 grams Pan rallado panko (sin gluten si es necesario).
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Agrega los garbanzos escurridos y enjuagados, avena en hojuelas, levadura nutricional, mostaza de Dijon, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra a un procesador de alimentos.
Procesa la mezcla hasta que comience a unirse y forme una masa pegajosa ligeramente gruesa. Raspa los lados según sea necesario para garantizar una mezcla homogénea.
Con las manos limpias, saca aproximadamente 1 a 1.5 cucharadas de la mezcla a la vez y dale forma a trozos pequeños del tamaño de nuggets. Repite hasta que todo la masa se haya utilizado.
Vierte la leche a base de plantas en un tazón poco profundo. En otro tazón poco profundo, esparce las migas de pan panko.
Sumerge cada nugget en la leche vegetal, dejando que escurra el exceso, luego cúbrelo uniformemente con el pan rallado. Coloca el nugget empanizado en la bandeja de horno preparada. Repite con los nuggets restantes.
Hornea las nuggets en el horno precalentado durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad para que se doren de manera uniforme.
Retira los nuggets del horno una vez que estén dorados y firmes al tacto. Permite que se enfríen ligeramente antes de servir.
Sirva caliente con su salsa vegana favorita para mojar, como ketchup, salsa BBQ o un aderezo ranch vegano.
Nutrition Facts
Calories |
1116 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.8 g | 27% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2845 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 188.7 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 36.8 g | 131% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 47.6 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1880 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
