Nuggets de Dinosaurio Veganos Whole30
¡Transforma la hora de la comida en una experiencia divertida y saludable con estos Nuggets Dino Veganos Whole30! Hechos con batatas, coliflor, y harina de almendra, estos crujientes nuggets a base de plantas no solo son irresistiblemente deliciosos, sino también sin gluten, sin granos y sin lácteos. Perfectamente sazonados con ajo, cebolla y pimentón ahumado, se hornean a la perfección dorada para un tentempié libre de culpa que tanto niños como adultos adorarán. Ya sea que los formes en adorables dinosaurios usando cortadores de galletas o mantengas las cosas simples, estos nuggets cargados de verduras se preparan en menos de una hora y combinan perfectamente con ketchup o tu salsa favorita compatible con Whole30. ¡Ideal para una comida familiar, un snack saludable o preparación de comidas, estos nuggets añaden un toque lúdico a la alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Boniato
- 2 cups Ramo de coliflor
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de arrurruz
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de coco (derretido)
- 2 tablespoons
- 1 as needed Aerosol de aceite de aguacate o aceite de coco adicional
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino. Rocía ligeramente el papel pergamino con spray de aceite de aguacate o aceite de coco derretido para evitar que se peguen.
Pela y corta la batata en cubos. Cocina al vapor los cubos de batata y las floretes de coliflor hasta que estén tiernos, unos 10-12 minutos. Deja enfriar ligeramente.
En un procesador de alimentos, combina el camote y coliflor cocidos al vapor. Mezcla hasta que quede suave y bien combinado.
Transfiera el puré de vegetales a un tazón grande para mezclar. Agregue harina de almendra, polvo de arrurruz, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcle bien hasta que se forme una consistencia similar a la masa.
Agrega el aceite de coco derretido y la leche a base de plantas a la mezcla y revuelve hasta que estén completamente incorporados.
Con las manos, toma aproximadamente 2-3 cucharadas de la mezcla y dale forma de dinosaurio (o la forma que prefieras). También puedes usar un molde de galletas en forma de dinosaurio para formas uniformes.
Coloca cada nugget en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre ellos.
Rocía ligeramente o pinta la parte superior de los nuggets con aceite de aguacate o aceite de coco derretido para ayudar a que se vuelvan crujientes al hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que los nuggets estén dorados y firmes al tacto.
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir. Sirve con kétchup que cumpla con Whole30 o tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.2 g | 91% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 1620 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 86.6 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 37.3 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 365 mg | 28% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1450 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
