Nuggets de Dinosaurio Paleo Veganos
¡Prepárate para traer diversión prehistórica a la mesa con estos Nuggetitos Paleo Veganos! Perfectamente crujientes por fuera y tiernos por dentro, esta receta saludable está hecha con ingredientes llenos de nutrientes como batatas, coliflor, harina de almendra y harina de arrurruz. Estos deliciosos bocaditos en forma de dinosaurio, amigables para los niños, son completamente sin gluten, sin granos y sin lácteos, lo que los convierte en una opción de merienda o comida saludable para los seguidores de la dieta paleo y los veganos. Con un sabor agradable a levadura nutricional, pimentón ahumado, ajo y cebolla, estos nuggets ofrecen un sabor audaz y satisfactorio sin ninguna culpa. ¡Hornéalos hasta que estén dorados a la perfección o fríelos para una extra crujiente textura, y sírvelos junto a tus salsas paleo favoritas—a la perfección para comedores exigentes y adultos nostálgicos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup puré de batata cocida
- 1 cup coliflor cocida (machacada o en forma de arroz)
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de arrurruz
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Unta ligeramente el papel con aceite de coco para evitar que se peguen.
En un tazón grande, combina el puré de batata, el puré o arroz de coliflor, la harina de almendra y la harina de arrurruz. Mezcla hasta que forme una masa suave y moldeable.
Incorpora la levadura nutricional, los aminoácidos de coco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal marina y la pimienta negra, asegurándote de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con un poco de harina de arrurruz. Extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada usando un rodillo.
Utiliza cortadores de galletas en forma de dinosaurios para cortar formas de la masa. Transfiere suavemente las formas al papel de hornear preparado. Reúne los restos de masa, dale forma de nuevo, extiéndela y corta hasta que se haya terminado toda la masa.
Pinta ligeramente la parte superior de los nuggets con un poco de aceite de coco derretido para que se doren en el horno.
Hornea los nuggets en el horno precalentado durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Los bordes deben estar dorados y ligeramente crujientes.
Para obtener una textura extra crujiente, opcionalmente puedes freír en sartén los nuggets cocidos en un poco de aceite de coco durante 1-2 minutos de cada lado a fuego medio.
Deja que los nuggets se enfríen un poco antes de servir. Acompáñalos con tus salsas de inmersión paleo veganas favoritas, como kétchup casero o aderezo a base de anacardos.
Nutrition Facts
Calories |
1084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.4 g | 67% | |
| Saturated Fat | 25.3 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1606 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 136.6 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 2131 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
