Nuggets de Dino veganos sin soja.
¡Prepárate para deleitar tu paladar con los Nugget de Dino Veganos sin Soya – una divertida y saludable variante del reconfortante clásico! Perfectos tanto para niños como para adultos, estos adorables nuggets a base de plantas están cargados de proteínas gracias a los garbanzos, dulzura de camotes machacados, y una crujiente textura de migas de pan sin gluten. Sin soya ni productos de origen animal, esta receta es ideal para aquellos con restricciones dietéticas o que buscan una comida saludable y libre de alérgenos. Con moldes en forma de dinosaurios y un simple huevo de linaza como aglutinante, estos nuggets se hornean a la perfección crujiente sin necesidad de freír. Rápidos de preparar y completamente personalizables con tu salsa para mojar favorita, seguramente se convertirán en el favorito de la familia. ¡Haz que la hora del snack sea más emocionante con estos saludables nuggets veganos sin soya!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Garbanzos cocidos
- 0.5 cup Batata cocida (pulpa)
- 1 cup Avena sin gluten
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Leche vegetal sin endulzar
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 2 tablespoons Linaza molida
- 5 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcla la linaza molida con 5 cucharadas de agua. Deja reposar durante 5 minutos para formar un huevo de linaza.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos, el puré de batata, la avena sin gluten, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva. Pulsa hasta que la mezcla se una pero aún tenga algo de textura.
Transfiera la mezcla a una superficie limpia y úselas manos para amasar un poco hasta formar una masa suave.
Espolvorea un poco de harina sin soja en la encimera si es necesario, y extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Usa cortadores de galletas con forma de dinosaurio para cortar las formas de las nuggets.
Sumerge cada trozo en la mezcla de huevo de linaza, luego cúbrelo con pan rallado sin gluten. Presiona suavemente para asegurarte de que el pan rallado se adhiera.
Coloca los nuggets de dino con la cobertura en la bandeja de horno preparada. Rocía ligeramente o cepilla las partes superiores con un poco más de aceite de oliva.
Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus nuggets de dino veganos sin soja con tu salsa favorita para mojar!
Nutrition Facts
Calories |
2176 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.7 g | 78% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3063 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 350.3 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 49.4 g | 176% | |
| Total Sugars | 32.3 g | ||
| Protein | 64.8 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 518 mg | 40% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 2368 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
