Nuggets de Dino Veganos Keto
¡Prepárate para disfrutar de un aperitivo sin remordimientos con estos Nuggetitos Keto Veganos! Combinando perfectamente formas divertidas con ingredientes saludables, estos nuggetitos son un deleite a base de coliflor y sin gluten que es apto para niños y para adultos. Elaborados con harina de almendra, linaza y levadura nutricional para obtener una textura crujiente pero ligera, están sazonados con ajo en polvo, pimentón ahumado y cebolla en polvo para un sabor irresistible. Fáciles de preparar, estos nuggetitos se hornean hasta quedar dorados a la perfección, convirtiéndolos en una alternativa baja en carbohidratos y a base de plantas a los tradicionales nuggets de pollo. Sírvelos calientes con tu salsa favorita apta para keto para disfrutar de un aperitivo satisfactorio y nostálgico que encaja perfectamente en tu estilo de vida.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Ramitos de coliflor
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Linaza molida
- 6 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon "Polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- as needed Aceite de coco en spray
Instructions
Cocine al vapor los ramilletes de coliflor durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos. Transfiera a un procesador de alimentos y pulse hasta que la coliflor tenga una textura similar a arroz.
En un tazón, combina la linaza molida y el agua. Revuelve y deja reposar durante 5 minutos para formar un huevo de linaza.
En un tazón grande, mezcla el coliflor rallado, la harina de almendra, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Incorpora el huevo de linaza hasta que se forme una masa.
Transfiera la masa a una superficie plana forrada con papel pergamino. Presiónela uniformemente hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Usa cortadores de galletas en forma de dinosaurio para cortar las formas de las nuggets. Coloca las nuggets en la bandeja de horno preparada. Recolecta los restos de masa, vuelve a formarla y corta más formas hasta que toda la masa sea utilizada.
Rocía ligeramente los nuggets con spray de aceite de coco para obtener una textura más crujiente.
Hornea los nuggets en el horno precalentado durante 15 minutos. Voltea cuidadosamente y hornea por 10 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Sirve caliente con tu salsa favorita apta para la dieta keto, como ketchup sin azúcar o aderezo ranch vegano.
Nutrition Facts
Calories |
775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.5 g | 71% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1298 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 49.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 36.2 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 337 mg | 26% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1353 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
