Nuggets de Dino veganos altos en proteínas
¡Lleve diversión nostálgica y nutrición abundante a su mesa con estos Dino Nuggets Veganos Altos en Proteínas — perfectos para familias, los que preparan comidas con antelación, o cualquier persona buscando una alternativa más saludable y basada en plantas de un clásico infantil. Elaborados con ingredientes ricos en proteínas como garbanzos, tofu firme, y gluten de trigo vital, estos nuggets no solo son deliciosamente crujientes, sino también satisfactoriamente llenadores. Las formas lúdicas de dinosaurios, creadas con la ayuda de cortadores de galletas, hacen que esta receta sea un éxito tanto con los niños como con los adultos. Recubiertos con migas de panko y horneados a la perfección dorada, estos nuggets son totalmente libres de culpa y personalizables con opciones libres de gluten. Sírvalos junto con sus salsas veganas favoritas, desde salsa barbacoa picante hasta aderezo cremoso ranch, para un snack o plato principal divertido y saludable que hará que todos rujan de felicidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups garbanzos cocidos (escurridos y enjuagados)
- 1 block
- 0.75 cups
- 0.5 cups
- 0.25 cups levadura nutricional
- 1 teaspoons ajo en polvo
- 1 teaspoons
- 0.5 teaspoons Pimentón
- 0.75 teaspoons sal
- 0.5 cups leche vegetal sin azúcar (como almendra, soja u avena)
- 1 cups Pan rallado panko (libre de gluten si es necesario)
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino o una estera de silicona.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, tofu prensado, harina de avena, gluten de trigo vital, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y sal. Procesa hasta que la mezcla se una en una textura suave, similar a la masa.
Transfiere la mezcla a una superficie limpia y amásala suavemente durante 2-3 minutos. Esto activará el gluten y le dará a los nuggets su textura carnosa.
Extienda la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Utilice cortadores de galletas con forma de dinosaurio para cortar las formas de nuggets. Reúna cualquier sobrante, amáselo nuevamente y corte formas adicionales hasta que se use toda la masa.
Prepara dos tazones poco profundos: uno con la leche vegetal sin endulzar y el otro con el pan rallado panko.
Sumerge cada forma de nugget en la leche, luego presiónala ligeramente en las migas de pan rallado para que se cubra de manera uniforme por todos lados. Coloca los nuggets cubiertos en la bandeja para hornear preparada.
Pincela o rocía ligeramente los nuggets con aceite de oliva para ayudar a que se doren en el horno.
Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Deja que los nuggets se enfríen por unos minutos antes de servir. Sirve con tus salsas favoritas, como kétchup, aderezo vegano o salsa barbacoa.
Nutrition Facts
Calories |
2353 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.6 g | 87% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3210 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 267.9 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 46.3 g | 165% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 175.7 g | 351% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 2125 mg | 163% | |
| Iron | 28.5 mg | 158% | |
| Potassium | 2300 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
