Nuggets de Dino sin gluten y veganos
¡Dale un giro divertido y nutritivo a la hora de comer con estos Nugget de Dino sin gluten y veganos! Perfectamente crujientes por fuera y suaves por dentro, estos nuggets aptos para niños están hechos con ingredientes saludables como garbanzos ricos en proteínas, harina de avena sin gluten y una deliciosa mezcla de condimentos. Moldeados en divertidas formas de dinosaurios, están recubiertos con migas de pan sin gluten crujientes y horneados o cocinados al aire hasta la perfección dorada, convirtiéndolos en una alternativa más saludable a las opciones compradas en la tienda. Fáciles de preparar en solo 35 minutos, estos nuggets son libres de gluten, lácteos y huevos, satisfaciendo una variedad de necesidades dietéticas sin comprometer el sabor. ¡Sirve con tus salsas para mojar favoritas para un irresistible refrigerio o comida que tanto niños como adultos adorarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Garbanzos (cocidos, escurridos y enjuagados)
- 1 cup Harina de avena sin gluten
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons Linaza molida
- 6 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoons Pimentón (opcional, para dar sabor adicional)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de oliva (o aceite neutro para pincelar o rociar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) o prepara una freidora de aire con una canasta forrada de papel pergamino si lo vas a usar.
En un bol pequeño, mezcla la linaza molida con agua para crear un huevo de linaza. Deja reposar durante 5 minutos para que espese.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos, harina de avena sin gluten, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón (si lo usas), sal y pimienta. Agrega el huevo de linaza preparado. Mezcla hasta que la mezcla se una y forme una consistencia similar a la masa.
Transfiere la masa a una superficie limpia y estira hasta que alcance un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Utiliza cortadores de galletas en forma de dinosauro para cortar divertidas formas de nuggets. Vuelve a amasar los restos según sea necesario para utilizar toda la masa.
Coloca las migas de pan sin gluten en un plato hondo. Presiona suavemente cada nugget en las migas de pan para cubrir todos los lados.
Coloca los nuggets en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en la cesta de la freidora sin aceite, asegurándote de que estén espaciados uniformemente. Barnízalos ligeramente con aceite de oliva para obtener una textura extra crujiente.
Para hornear: Cocina los nuggets en el horno precalentado durante 18-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Para freír al aire: Cocina a 375°F durante 12-15 minutos, agitando o volteando a la mitad del tiempo.
Sácalos del horno o freidora de aire y deja que se enfríen un poco antes de servir. Sirve con tus salsas favoritas para mojar, como ketchup o rancho vegano.
Nutrition Facts
Calories |
2278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.9 g | 79% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3456 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 360.3 g | 131% | |
| Dietary Fiber | 53.6 g | 191% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 77.8 g | 156% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 443 mg | 34% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 2116 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
