Nugat de Chocolate Sin Azúcar.
Disfruta sin remordimientos de este irresistible Nougat de Chocolate Sin Azúcar, un placer deliciosamente rico y cremoso que es perfecto para aquellos que cuidan su consumo de azúcar. Hecho con chocolate sin endulzar, manteca de cacao y edulcorantes naturales como eritritol y stevia en polvo, esta receta ofrece toda la decadencia del nougat clásico sin el azúcar. Las almendras peladas añaden un crujido satisfactorio, mientras que la crema espesa y el extracto de vainilla aseguran una textura suavemente lujosa y un sabor equilibrado. Rápido y fácil de preparar, este nougat de chocolate casero está listo en menos de 30 minutos y se endurece maravillosamente en la nevera para ser un postre firme y cortable. Perfecto para los seguidores de la dieta keto y amantes del chocolate por igual, estas confituras en tamaño bocado son un giro saludable al nougat de chocolate tradicional.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Chocolate amargo
- 30 grams Manteca de cacao
- 100 grams Eritritol
- 1 teaspoon Stevia en polvo
- 60 milliliters Nata para montar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 grams Almendras peladas
- 1 pinch Sal
Instructions
Forra un molde para pan pequeño o un recipiente cuadrado con papel pergamino, dejando que sobresalga un poco por los bordes para poder retirarlo fácilmente.
En un recipiente apto para microondas o baño maría, derrite el chocolate sin azúcar y la manteca de cacao juntos, revolviendo hasta que estén suaves.
En una cacerola a fuego medio, combinar el eritritol y la crema espesa. Revolver continuamente hasta que el eritritol esté completamente disuelto y la mezcla alcance un ligero hervor.
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Una vez enfriado, vierte esta mezcla en el chocolate derretido y la manteca de cacao, revolviendo hasta que esté completamente combinado.
Agrega la estevia en polvo, extracto de vainilla y sal, mezclando bien para integrar los sabores.
Pica las almendras peladas y incorpóralas a la mezcla de nougat para obtener un toque crujiente adicional.
Vierte la mezcla de nougat en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Refrigera el turrón en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
Una vez que esté firme, levanta el turrón del molde utilizando los bordes del papel pergamino. Corta en trozos pequeños y sirve.
Almacene cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
1704 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.6 g | 199% | |
| Saturated Fat | 67.3 g | 336% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 189 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 180.6 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 40.1 g | 143% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 1719 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
