Nugat de Chocolate Keto
Disfruta de la rica y sedosa decadencia del Nougat de Chocolate Keto, el postre perfecto bajo en carbohidratos para satisfacer tu antojo de dulce mientras te mantienes en línea con tus metas dietéticas. Esta confitería cremosa, salpicada de nueces, se elabora con chocolate sin azúcar, mantequilla de almendra y eritritol en polvo, lo que la hace apta para la dieta keto sin sacrificar sabor. Una deliciosa mezcla de crema espesa, mantequilla y extracto de vainilla crea la irresistible textura suave del nougat, mientras que las nueces trituradas añaden un crujido encantador a cada bocado. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación, este dulce fácil de hacer es a la vez sofisticado y satisfactorio, ¡ideal para compartir o guardar todo para ti mismo! Ya sea como postre elegante o disfrutado como un tentempié a mediodía, este nougat de chocolate sin culpa está lleno de sabor intenso y está hecho para impresionar. ¡Ideal para cualquiera que busque delicias sin azúcar, bajas en carbohidratos y deliciosamente dulces!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams chocolate sin azúcar
- 120 grams mantequilla de almendra
- 100 grams eritritol en polvo
- 120 milliliters nata para montar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 80 grams mantequilla
- 60 grams nueces trituradas (como almendras o avellanas)
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Empieza por preparar un molde alargado forrándolo con papel pergamino, permitiendo que el papel sobresalga por los lados para facilitar su extracción más tarde.
En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate sin azúcar sobre una olla con agua hirviendo, mezclando hasta que quede completamente suave. Alternativamente, puedes calentarlo en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo.
Una vez derretido, deja el chocolate a un lado para que se enfríe un poco.
En una cacerola mediana, combina el eritritol en polvo, la crema espesa y la mantequilla. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a hervir.
Inserta un termómetro de dulces y continúa cocinando la mezcla hasta que alcance los 240°F (115°C), conocido como el punto de bola blanda.
Retirar del fuego e inmediatamente revolver la mantequilla de almendra, extracto de vainilla y sal hasta que estén bien combinados.
Añade el chocolate ligeramente enfriado derretido en la cacerola y mezcla completamente hasta que el nougat esté suave y uniforme.
Incorpore suavemente las nueces trituradas para distribuirlas de forma pareja en el turrón.
Vierte la mezcla de turrón en el molde para pan, alisando la superficie con una espátula.
Deje enfriar el nougat a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté firme. Para acelerar el proceso, refrigere durante aproximadamente 1 hora.
Una vez firme, utiliza el papel pergamino que sobresale para levantar el turrón de la bandeja. Corta en 12 piezas iguales o en las porciones del tamaño que prefieras.
Almacena el nougat en un recipiente hermético a temperatura ambiente o refrigera para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
243 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.4 g | 30% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 25 mg | 8% | |
| Sodium | 83 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 15.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 4.8 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 49 mg | 4% | |
| Iron | 1.5 mg | 9% | |
| Potassium | 198 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
