Nueces del Brasil sin frutos secos en chocolate
Deleita tu paladar con la irresistible crocancia y la rica decadencia de las "Avellanas Brasileñas sin Frutos Secos en Chocolate", una variación creativa de un clásico diseñada para dietas libres de frutos secos. Esta receta transforma ingredientes cotidianos como semillas de girasol, semillas de calabaza y arroz inflado en pequeños grupos caramelizados bañados en suave chocolate oscuro para un deleite apto para alérgicos. Con un equilibrio de dulzura natural proveniente de miel o jarabe de agave y un toque de sal marina, estas pequeñas golosinas ofrecen una sinfonía de sabores y texturas. Perfectas para regalar, picar o satisfacer tu antojo de postre, esta receta fácil de hacer toma solo 35 minutos de principio a fin y rinde 20 porciones. Ya sea que estés recibiendo invitados o anhelando un dulce saludable, estos grupos de semillas cubiertos de chocolate seguramente serán la estrella de tu mesa de postres.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup semillas de girasol
- 1 cup semillas de calabaza
- 1 cup arroz inflado
- 3 tablespoons azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 cups chispas de chocolate oscuro
- 2 tablespoons aceite de coco
- 2 tablespoons miel o jarabe de agave
Instructions
Prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino y déjala a un lado.
En una cacerola mediana a fuego medio, añade el azúcar y deja que se derrita lentamente. Revuelve con frecuencia hasta que se forme un caramelo suave de color dorado.
Añadir de inmediato las semillas de girasol, las semillas de calabaza, el arroz inflado, el extracto de vainilla y la sal marina al caramelo. Remover rápidamente para cubrir todas las semillas y el arroz de manera uniforme antes de que el caramelo se endurezca.
Extienda la mezcla caramelizada sobre la bandeja de hornear preparada, distribuyéndola de manera uniforme. Deje que se enfríe completamente hasta que se endurezca.
Una vez enfriado, rompe la mezcla de caramelo en trozos pequeños del tamaño de bocados.
Usando un baño María, derrita las chispas de chocolate oscuro con el aceite de coco. Revuelva continuamente hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
Retira el chocolate del fuego y mézclalo con la miel o el jarabe de agave.
Sumerge cada agrupación de semillas caramelizadas en el chocolate derretido, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Coloque cada racimo cubierto de chocolate de nuevo en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino para que se endurezca.
Deje que el chocolate se enfríe completamente en el refrigerador durante unos 15-20 minutos antes de servir.
Guarde cualquier sobrante en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para mantener la frescura.
Nutrition Facts
Calories |
234 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.7 g | 20% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 50 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 22.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 5.4 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 25 mg | 2% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 201 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
