Nueces de Praliné
Disfruta de la irresistible dulzura y crujido de las nueces Pecan Praline caseras, un deleite inspirado en el Sur que es perfecto para picar, regalar o adornar postres. Esta receta sencilla combina las nueces pacanas tostadas y mantecosas con un delicioso recubrimiento praliné hecho a base de azúcar moreno, azúcar granulada, crema espesa y un toque de vainilla para un sabor caramelizado y rico. Con tan solo 10 minutos de preparación y una técnica sencilla en la estufa, crearás unas nueces perfectamente recubiertas y brillantes que se endurecen a la perfección al enfriarse. Ya sea que añadas estas deliciosas nueces confitadas a una tabla de embutidos o las disfrutes directamente del frasco, su sabor decadente y su textura irresistible no dejarán de impresionar. Palabras clave: receta de nueces Pecan Praline, nueces confitadas, aperitivo sureño fácil, recubrimiento praliné casero, topping de nueces tostadas para postres.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Mitades de nuez pecana
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Azúcar moreno
- 1 cup Azúcar granulada
- 1 cup Nata para montar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Extienda mitades de nueces pecanas en una capa única en la bandeja para hornear forrada. Tostar en el horno precalentado durante 10 minutos, revolviendo una vez a la mitad del tiempo. Retirar del horno y reservar.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal. Agrega el azúcar moreno, azúcar granulada, crema espesa y sal.
Llevar la mezcla a ebullición mientras se revuelve constantemente para evitar que se queme. Una vez que empiece a hervir, reducir el fuego a bajo y seguir revolviendo y cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta que la mezcla se espese y cubra la parte posterior de una cuchara.
Retira la cacerola del fuego y revuelve rápidamente la esencia de vainilla.
Agrega las nueces pecanas tostadas a la mezcla, revolviendo para cubrirlas uniformemente con la salsa de praliné de caramelo.
Con una espumadera, vuelve a colocar las nueces pecanas recubiertas en la bandeja de horno forrada con papel pergamino, distribuyéndolas lo más posible para que no se peguen entre sí.
Deje que las nueces praliné se enfríen completamente a temperatura ambiente. A medida que se enfrían, se endurecerán y formarán un recubrimiento crujiente.
Una vez enfriados, separa cualquier nuez pecana que esté pegada y transfierelas a un recipiente hermético para almacenarlas.
Nutrition Facts
Calories |
4101 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 291.2 g | 373% | |
| Saturated Fat | 90.4 g | 452% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 364 mg | 121% | |
| Sodium | 1308 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 374.6 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 350.0 g | ||
| Protein | 21.2 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1142 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
