Nueces de Brasil paleo en chocolate
Déjate seducir por la simple decadencia de nuestras Nueces de Brasil Paleo bañadas en chocolate, un placer sin remordimientos que armoniza la riqueza y los ingredientes saludables. Esta receta presenta nueces de Brasil mantecosas, tostadas a la perfección y envueltas en un sedoso chocolate casero elaborado con manteca de cacao, cacao en polvo y un toque de miel natural para el dulzor. Infundidas con extracto de vainilla y terminadas con una pizca de sal marina, estas delicias en tamaño bocado son aptas para la dieta paleo, sin lácteos y sin gluten, lo que las hace perfectas para un estilo de vida saludable. Listas en solo 20 minutos, ofrecen un elegante aperitivo o regalo que combina a la perfección con café o té. Ya sea que estés hospedando o disfrutando solo, esta receta eleva ingredientes simples a una experiencia lujosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Nueces de Brasil
- 100 grams Manteca de cacao
- 50 grams Polvo de cacao
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Coloca las nueces de Brasil en una bandeja para hornear y tuesta en el horno precalentado durante 5-7 minutos. Asegúrate de que no se quemen agitando la bandeja ocasionalmente.
Mientras las nueces se están tostando, prepara un baño maría a fuego medio. Para hacer esto, lleva a ebullición una cacerola con agua y coloca un bol resistente al calor sobre la cacerola, asegurándote de que el fondo del bol no toque el agua.
Agrega manteca de cacao al recipiente de la baño María y derrítela suavemente, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la manteca de cacao esté completamente derretida, reduce el fuego a bajo. Incorpora gradualmente el polvo de cacao, asegurándote de que esté totalmente incorporado y suave.
Agrega miel y extracto de vainilla a la mezcla, revolviendo continuamente hasta que esté bien combinado.
Saca las nueces de Brasil tostadas del horno. Permite que se enfríen un poco antes de agregarlas a la mezcla de chocolate. Asegúrate de que todas las nueces estén completamente cubiertas.
Con un tenedor o una espumadera, levanta cada nuez fuera del chocolate y deja que el exceso de chocolate gotee.
Coloca las nueces cubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espolvorea ligeramente con sal marina mientras todavía estén húmedas.
Déjalos reposar a temperatura ambiente hasta que el chocolate se haya endurecido, o refrigéralos para que se endurezca más rápidamente.
Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente (o en el refrigerador si su clima es cálido) por un máximo de dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2533 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 240.7 g | 309% | |
| Saturated Fat | 91.8 g | 459% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1247 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 86.2 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 39.9 g | ||
| Protein | 42.0 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 574 mg | 44% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2367 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
