Nueces acarameladas bajas en sodio
Déjate llevar por el irresistible crujido de las Nueces Caramelizadas Bajas en Sodio, ¡un dulce tentador con poco sal pero mucho sabor! Esta receta rápida y fácil transforma mitades de nuez en una perfección caramelizada con la ayuda de azúcar granulada, mantequilla sin sal y un toque de vainilla y canela para añadir calor. Perfectamente tostadas en el horno, estas nueces presumen de un crujiente y dorado recubrimiento ideal para picar, realzar ensaladas o decorar postres. Listas en tan solo 20 minutos, esta versión más saludable de las clásicas nueces caramelizadas es una opción fantástica para aquellos que buscan disfrutar de un capricho libre de culpa sin sacrificar la deliciosura.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups mitades de nuez
- 1 cup Azúcar granulada
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
En una cacerola mediana, combina el azúcar granulado, la mantequilla sin sal y el agua a fuego medio. Remueve constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir.
Una vez que hierva, agregue las nueces, la canela molida y el extracto puro de vainilla a la cacerola. Revuelva bien para cubrir las nueces uniformemente con la mezcla de azúcar.
Continúa cocinando y revolviendo las nueces a fuego medio durante aproximadamente 2-3 minutos, asegurándote de que estén bien cubiertas y el azúcar se haya ligeramente espesado.
Retire la cacerola del fuego y de inmediato extienda las nueces acarameladas sobre la bandeja de hornear preparada en una capa uniforme, asegurándose de que no estén agrupadas.
Hornea las nueces en el horno precalentado durante 10 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para evitar que se quemen y asegurar un tostado parejo.
Retire las nueces del horno y déjelas enfriar completamente en la bandeja para hornear. El recubrimiento de azúcar se endurecerá a medida que se enfríen.
Una vez que hayan enfriado, transfiere las nueces confitadas a un recipiente hermético para almacenar. Sírvelas como aperitivo o como un topping para ensaladas, postres o incluso platos de desayuno.
Nutrition Facts
Calories |
2318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.4 g | 202% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 6 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 229.3 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 206.8 g | ||
| Protein | 33.6 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 852 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
