Nudos de Pretzel Suaves sin Lácteos
Suaves, masticables y elaborados completamente sin lácteos, ¡estos nudos de pretzel suaves sin lácteos son un regalo casero perfecto para cualquier ocasión! Elaborados con ingredientes simples de despensa como harina para todo uso, aceite de oliva y levadura seca activa, esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa sin lácteos a un bocadillo clásico. La masa es fácil de preparar y logra su textura irresistible mediante una rápida cocción en un baño de bicarbonato de sodio, seguida de un dorado en el horno. Espolvoreados con sal marina gruesa, estos deliciosos nudos de pretzel son lo suficientemente versátiles como para combinar con tus salsas favoritas o disfrutar solos. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos de horneado, esta receta ofrece un resultado estilo panadería directamente en la comodidad de tu cocina. ¡Perfecto para spreads de días de juego, aperitivos o un acogedor refrigerio casero!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups harina de trigo común
- 1 packet
- 1.5 cups
- 1 tablespoon azúcar
- 2 teaspoons sal
- 0.333 cup bicarbonato de sodio
- 2 tablespoons sal marina gruesa
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, disuelve el azúcar en agua tibia, luego espolvorea la levadura por encima. Déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
Añade la sal y el aceite de oliva a la mezcla de levadura, luego mezcla gradualmente la harina, una taza a la vez, hasta formar una masa.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 450°F (230°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Desinfla la masa y divídela en 12 piezas iguales. Forma cada pieza en una cuerda de 14 pulgadas de largo y haz un nudo.
En una olla grande, lleva 8 tazas de agua a ebullición. Agrega gradualmente el bicarbonato de sodio con cuidado, ya que puede burbujear.
Usando una espumadera, colocar suavemente cada lazo de pretzel en el agua hirviendo durante 30 segundos, luego transferir a la bandeja para hornear preparada.
Espolvorea cada nudo de pretzel con sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los pretzels estén dorados.
Sácalos del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir. Disfruta tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2071 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.0 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 36496 mg | 1587% | |
| Total Carbohydrate | 381.5 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 656 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
