Nudos de Pretzel Suaves Bajos en Carbohidratos
Déjate seducir por el encanto irresistible de estos nudos de pretzel suaves bajos en carbohidratos, ¡una versión amigable con la dieta keto de la clásica merienda reconfortante! Elaborados con harina de almendras, mozzarella rallada y queso crema, este deleite esponjoso ofrece toda la delicia masticable y mantecosa de los pretzels tradicionales sin los carbohidratos. Un rápido baño en bicarbonato de sodio le otorga a estos nudos su característica textura suave y acabado dorado, mientras que una pizca de sal gruesa añade ese sabor de pretzel esencial. Listos en tan solo 35 minutos, estos nudos de pretzel bajos en carbohidratos son perfectos para los días de juegos, antojos de meriendas o como un aperitivo que complacerá a todos. ¡Sírvelos calientes con tus salsas keto favoritas para disfrutar de un regalo inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons queso crema
- 1 huevo batido
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal gruesa
- 2 tablespoons mantequilla derretida
- 1 tablespoon bicarbonato de sodio
- 4 cups agua hirviendo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto, revuelve, y luego calienta por otros 30 segundos hasta que la mezcla esté completamente derretida y combinada.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra y el polvo de hornear.
Agrega la mezcla de harina y el huevo batido a la mezcla de queso derretido. Mezcla hasta que se forme una masa. Es posible que debas amasarla con las manos para asegurarte de que esté suave y uniforme.
Divida la masa en 8 partes iguales. Enrolle cada parte en una cuerda de aproximadamente 8 pulgadas de largo y haga un nudo.
En un tazón grande, disuelve el bicarbonato de sodio en agua hirviendo.
Sumerge cada nudo de pretzel en la mezcla de agua hirviendo durante 5-10 segundos, luego retíralos y colócalos en la bandeja de hornear preparada.
Pincele la parte superior de los nudos con mantequilla derretida y espolvoree con sal gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.
Deje que los nudos de pretzel se enfríen ligeramente antes de servir. Disfrútalos calientes para obtener la mejor textura.
Nutrition Facts
Calories |
1896 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.4 g | 203% | |
| Saturated Fat | 55.3 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 453 mg | 151% | |
| Sodium | 7802 mg | 339% | |
| Total Carbohydrate | 47.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 86.9 g | 174% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 1972 mg | 152% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 275 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
