Nudos de Pretzel Suave Sin Gluten
Prepárate para saborear la perfección masticable y dorada de los nudos de pretzel suaves sin gluten, el refrigerio definitivo elaborado con ingredientes saludables sin gluten y técnicas fáciles de seguir. Esta receta combina harina sin gluten para todo uso con goma xantana, levadura instantánea y un toque de azúcar para crear una masa perfectamente elástica que es fácil de manejar. Hervidos en un baño de bicarbonato de sodio para obtener esa textura característica de pretzel suave y espolvoreados con sal gruesa para un crujido delicioso, estos nudos se hornean hasta alcanzar la gloria dorada en menos de 20 minutos. Perfectos para entusiastas de refrigerios sensibles al gluten, son ideales para días de juego, reuniones informales o un mimo acogedor servido caliente con tu salsa para mojar favorita. ¡Llenos de sabor y libres de gluten, estos nudos de pretzel suaves seguramente se convertirán en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de todo uso sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon
- 1 packet Levadura instantánea
- 1 tablespoon Azúcar
- 1.25 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal derretida
- 0.25 cup Bicarbonato de sodio
- 1 Huevo batido
- 2 tablespoons Sal gruesa
Instructions
En un tazón grande, combina la harina multipropósito sin gluten, goma xántica, sal, levadura instantánea y azúcar. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega el agua tibia y la mantequilla derretida a los ingredientes secos, y mezcla utilizando una cuchara de madera o el gancho para masa de una batidora de pie hasta que se forme una masa cohesiva. La mezcla estará un poco pegajosa.
Cubra el tazón con papel film y deje reposar la masa durante aproximadamente 10 minutos.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Divide la masa en ocho porciones iguales. Forme cada porción en una cuerda de 12 pulgadas, luego trenza en forma de nudo, metiendo los extremos debajo.
En una olla grande, lleva aproximadamente 4 tazas de agua a ebullición y agrega el bicarbonato de sodio. Con cuidado, añade los nudos de pretzel, uno o dos a la vez, y hiérvelos durante 30 segundos cada uno. Utiliza una espumadera para sacarlos y colócalos en la bandeja de hornear preparada.
Pincela cada nudo de pretzel con el huevo batido, asegurándote de cubrir toda la superficie generosamente. Espolvorea sal gruesa encima de cada nudo.
Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que los pretzels estén dorados y firmes.
Deje enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfrútelos calientes!
Nutrition Facts
Calories |
1232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.3 g | 40% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 247 mg | 82% | |
| Sodium | 30823 mg | 1340% | |
| Total Carbohydrate | 229.7 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 15.2 g | 30% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 61 mg | 5% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 154 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
