Nudos de ajo sin gluten
"Nudos de ajo sin gluten"
Suaves, esponjosos y llenos de un irresistible sabor a ajo, estos nudos de ajo sin gluten son algo que debes probar si deseas una receta casera satisfactoria de pan sin gluten. Elaborados con una mezcla de harina sin gluten para todo uso, levadura instantánea y un toque de goma xántica para estructura, estos nudos son fáciles de trabajar y se hornean a la perfección dorada en tan solo 15 minutos. Sin embargo, la verdadera estrella es el glaseado de ajo y mantequilla, infusionado con ajo fresco picado y finalizado con un toque de perejil y queso parmesano para un acabado indulgente. Perfectos como acompañamiento para una noche de pasta, esenciales en una mesa festiva o simplemente como aperitivo salado, estos nudos de ajo sin gluten seguramente impresionarán. Rápidos de preparar y sumamente deliciosos, esta receta pronto se convertirá en un básico en tu repertorio culinario sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 packet (2 1/4 teaspoons) Levadura Instantánea
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua tibia
- 0.25 cup Aceite de Oliva
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 3 Dientes de ajo, picados
- 0.25 cup Mantequilla.
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.25 cup Queso Parmesano, rallado
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso sin gluten, la levadura instantánea, el azúcar, la sal y la goma xantana.
En un tazón aparte, batir juntos el agua tibia, el aceite de oliva y el huevo hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y mezcla completamente hasta que se forme una masa. La masa estará pegajosa.
Cubre el bol con un paño húmedo y déjalo reposar durante 5 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Espolvorear ligeramente una superficie de trabajo con harina sin gluten. Volcar la masa sobre la superficie y amasar suavemente hasta que quede suave, añadiendo más harina si es necesario.
Divida la masa en 12 porciones iguales. Forme cada porción en una cuerda, aproximadamente de 8 pulgadas de largo.
Haz un nudo suelto con cada cuerda y colócalos en la bandeja para hornear preparada.
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego lento. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante. Retira del fuego.
Cepilla cada nudo con la mantequilla de ajo, asegurándote de que los trozos de ajo estén distribuidos de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado por 15 minutos o hasta que estén dorados.
Saca del horno y cepilla inmediatamente con la mantequilla de ajo restante.
Espolvorear los nudos con perejil picado y queso parmesano rallado.
Sirva caliente y disfrute de tus deliciosos nudos de ajo sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
2124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.1 g | 153% | |
| Saturated Fat | 40.8 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 371 mg | 124% | |
| Sodium | 3147 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 245.3 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 24.9 g | 50% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 270 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
