Nopal a la Parrilla Paleo con Limón y Cilantro
¡Eleva tus comidas amigables con la dieta paleo con esta vibrante y refrescante receta de Nopales a la Parrilla con Limón y Cilantro! Las pencas de nopal perfectamente asadas se roban el protagonismo, ofreciendo un bocado tierno y ahumado complementado con una marinada de aceite de oliva, jugo fresco de limón, ajo, y un toque de sal marina y pimienta negra. Cubierto con cilantro picado y servido con gajos de limón, este platillo rebosa sabores intensos y colores vibrantes. Sencillo pero exótico, está listo en solo 30 minutos e ideal para barbacoas de verano, cenas entre semana o cualquier ocasión de alimentación saludable. Ya seas nuevo en el mundo de los nopales o un fanático experimentado del nopal, esta receta fácil de hacer combina la dieta paleo con un emocionante toque del suroeste.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces nopales
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 for serving gajos de lima
Instructions
Empieza por limpiar las pencas de nopal. Utiliza un pelador de verduras o un cuchillo para retirar suavemente las pequeñas espinas y los bultos ásperos de las pencas. Enjuaga bajo agua fría para eliminar cualquier residuo restante y seca con toallas de papel.
En un recipiente pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal marina, la pimienta negra y el ajo picado. Batir hasta que estén bien mezclados.
Coloque las pencas de nopal limpias en un recipiente poco profundo. Vierta la mezcla de aceite de oliva sobre las pencas, asegurándose de que estén cubiertas de manera uniforme. Déjelas marinar durante al menos 10 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca los nopales marinados en la parrilla. Cocina por aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que desarrollen marcas de parrilla bonitas y estén tiernos.
Retire las pencas de nopal de la parrilla y transfiéralas a un platón de servicio.
Espolvorea el cilantro picado sobre las pencas de nopal a la parrilla.
Sirva de inmediato con gajos de lima a un lado para obtener un toque adicional de jugo de lima.
Nutrition Facts
Calories |
351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2420 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 21.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 7.2 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 706 mg | 54% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1228 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
