Nopal a la Parrilla con Limón y Cilantro en la Dieta Mediterránea
Transforma tus noches de barbacoa con los audaces y refrescantes sabores de la Receta de Nopales a la Parrilla con Lima y Cilantro de la Dieta Mediterránea. Esta receta única resalta tiernos nopales, carbonizados a la perfección en la parrilla e impregnados con un ahumado profundo. Rociados con un vibrante aderezo de aceite de oliva, jugo de lima fresca, ajo picado y cilantro picado, este platillo ofrece un toque agridulce y herbáceo complementado por la sutil textura crujiente de la cebolla morada. Listo en solo 25 minutos, esta creación alta en fibra y baja en carbohidratos ofrece un giro saludable y sabroso a la cocina mediterránea tradicional. Perfecto como guarnición o aperitivo ligero, la irresistible combinación de lima y cilantro realmente lo hace destacar. ¡Dale a tus comidas un toque fresco con esta irresistible receta de nopales a la parrilla!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium pencas de nopal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 clove ajo picado
- 0.25 cup cebolla morada, finamente picada
Instructions
Comience por enjuagar las pencas de nopal bajo agua fría para quitar cualquier suciedad. Utilice un cuchillo afilado o un pelador de verduras para recortar los bordes y quitar las espinas y protuberancias de las pencas.
Una vez limpios, seca las pencas de nopal con una toalla de cocina. Unta ambos lados de las pencas con 1 cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca los nopales en la parrilla.
Asa las pencas durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que hayan desarrollado marcas de parrilla y estén tiernas.
Mientras las pencas se están asando, prepara el aderezo de lima y cilantro. En un bol pequeño, combina la cucharada restante de aceite de oliva, el jugo de lima, el cilantro picado, el ajo picado y la cebolla morada picada. Mezcla bien y reserva.
Una vez que las pencas de nopal estén cocidas, retíralas de la parrilla y déjalas reposar por un par de minutos.
Corta las pencas a la parrilla en tiras o trozos pequeños, y colócalos en un plato para servir.
Rocía la vinagreta preparada de lima y cilantro sobre el nopal a la parrilla, asegurándote de que cada pedazo esté bien cubierto.
Sirve inmediatamente y disfruta de este plato refrescante y saludable inspirado en la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
363 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2456 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 24.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 710 mg | 55% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1283 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
