Nopal a la Parrilla con Limón y Cilantro
¡Eleva tus comidas bajas en carbohidratos con esta vibrante y refrescante receta de **Nopales a la Parrilla con Limón y Cilantro**! Perfecta para un estilo de vida saludable, este platillo presenta tiernos y ahumados **nopales a la parrilla** marinados en una mezcla chispeante de **aceite de oliva, jugo de limón fresco** y **ajo**, creando un equilibrio encantador de sabores ácidos y salados. Terminado con un toque de **cilantro fresco** y un chorrito de limón, este plato de inspiración mexicana es tan nutritivo como sabroso. Con apenas 25 minutos de preparación en total, es una opción fácil y libre de gluten que puede brillar como un acompañamiento único o un plato principal ligero. Ya sea que estés haciendo una parrillada para una cena de entre semana o añadiendo encanto a un festín bajo en carbohidratos, esta receta sin duda cautivará. Palabras clave: bajo en carbohidratos, cactus a la parrilla, receta de nopales, libre de gluten, acompañamiento saludable rápido, de inspiración mexicana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole pencas de nopal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 0.5 cup hojas de cilantro fresco
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 pieces gajos de lima, para decorar
Instructions
Prepara las pencas de nopal cortando los bordes y raspando cualquier espina con un cuchillo afilado o un pelador de verduras. Enjuaga las pencas completamente bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
Corta las pencas de nopal limpias en tiras de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y reserva.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de lima fresco, el ajo picado, sal y pimienta negra para crear una marinada.
Mezcla las tiras de nopal en el adobo, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme. Permite que se marinen durante unos 5-10 minutos para potenciar los sabores.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio.
Una vez caliente, coloca las tiras de nopal marinadas en la parrilla. Cocina por aproximadamente 7 minutos de cada lado, o hasta que estén tiernas y tengan un ligero asado, indicativo de un sabor ahumado.
Retire los nopales a la parrilla del fuego y transfiéralos a un plato para servir.
Adorne con hojas de cilantro recién picadas y sirva con gajos de lima al lado para dar un toque cítrico adicional.
Disfruta tu platillo de nopal a la parrilla bajo en carbohidratos caliente o a temperatura ambiente, ya sea como plato principal o acompañante.
Nutrition Facts
Calories |
98 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.0 g | 9% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 284 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 8.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 2.7 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 544 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
