Nopal a la Parrilla con Limón y Cilantro
¡Eleva tu juego en la parrilla con esta vibrante y saludable receta de Nopales a la Parrilla con Limón y Cilantro! Este plato rápido y fácil resalta el sabor único y ligeramente ácido de los nopales, realzado con un ahumado de la parrilla y un toque picante de jugo de limón. Cepillados con una mezcla sabrosa de aceite de oliva, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra, estos suculentos nopales se transforman en una delicia vegana en menos de 30 minutos. Terminados con cilantro fresco y limón, esta receta es perfecta como acompañamiento o como un centro único para tu próxima parrillada. ¡Llena de nutrientes y con un estallido de sabor inspirado en el suroeste, los Nopales a la Parrilla son tu boleto a una audaz aventura de parrilla a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pencas de nopal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 lima
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por limpiar cuidadosamente los nopales: con un pelador de verduras o un cuchillo afilado, elimina cualquier espina de los nopales. Recorta los bordes y pela cualquier área oscurecida.
Enjuaga las pencas a fondo bajo agua fría para eliminar cualquier espina y residuo restantes. Sécalas con toallas de papel.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra. Unta generosamente esta mezcla en ambos lados de cada paleta.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las pencas de nopal en las rejillas de la parrilla. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por lado hasta que tengan marcas de parrilla y estén tiernas. Evita cocinar en exceso, ya que pueden volverse babosas.
Mientras el nopal se está cocinando a la parrilla, pica finamente el cilantro y corta el limón en gajos.
Retira las pencas de nopal de la parrilla y déjalas enfriar durante un par de minutos.
Corta las pencas de nopal asadas en tiras o cubos, según tu preferencia.
Transfiera el nopal asado a un plato para servir, espolvoree el cilantro picado por encima y exprima generosamente jugo de limón fresco.
Sirve de inmediato, adornado con gajos de lima adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1249 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 23.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 692 mg | 53% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1157 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
