Nogal de chocolate bajo en carbohidratos
Déjate llevar sin remordimientos con este Nougat de Chocolate Bajo en Carbohidratos, un manjar decadente creado para aquellos que anhelan un dulce sin renunciar a una alimentación saludable. La harina de almendra y la manteca sin sal crean la base de este postre aterciopelado, mientras que el cacao en polvo sin azúcar y las chispas de chocolate aportan un irresistible sabor a chocolate. Endulzado con alternativas bajas en carbohidratos como eritritol o alulosa, esta receta es perfecta para dietas cetogénicas y para personas con diabetes. Un toque de almendras picadas añade un delicioso crujido a cada bocado, y su rápido tiempo de preparación lo convierte en una opción ideal para estilos de vida ocupados. Ya sea que estés organizando una reunión, preparando comidas con anticipación o disfrutando a solas, estos cuadrados pequeños son el postre bajo en carbohidratos perfecto para satisfacer tus antojos de chocolate.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar.
- 0.75 cup Edulcorante bajo en carbohidratos (eritritol o alulosa)
- 0.5 cup Mantequilla sin sal.
- 0.5 cup Nata para montar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 0.5 cup Almendras picadas
- 0.5 cup Chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de sobrante para facilitar su extracción. Engrasa ligeramente el papel.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Una vez derretido, añade el edulcorante bajo en carbohidratos y revuelve hasta que esté completamente disuelto.
Añade la crema espesa, el cacao en polvo y la sal marina. Cocina y revuelve continuamente a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir suavemente.
Baje el fuego y deje hervir a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire la cacerola del fuego y mezcle el extracto de vainilla y la harina de almendra hasta que estén bien combinados. La mezcla deberá empezar a espesar.
Incorpora las almendras picadas y las chispas de chocolate sin azúcar hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Vierte la mezcla de nougat en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Deje que el turrón se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiera al refrigerador. Refrigere durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Una vez firme, levanta el nougat del molde usando el sobrante de papel pergamino y córtalo en 16 cuadrados o barras.
Guarde el turrón de chocolate en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su firmeza. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2983 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 264.7 g | 339% | |
| Saturated Fat | 104.9 g | 524% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 244 mg | 81% | |
| Sodium | 629 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 336.4 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 89.1 g | 318% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 84.8 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 681 mg | 52% | |
| Iron | 38.9 mg | 216% | |
| Potassium | 3590 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
