Nilagang Baboy Bajo en Grasa
¡Descubre la versión abundante y más saludable de un clásico filipino con esta receta de Low Fat Nilagang Baboy! Perfecta para aquellos que buscan una alternativa más ligera sin sacrificar el sabor, este plato presenta carne magra de cerdo cocida a la perfección en un caldo claro lleno de verduras ricas en nutrientes como papas, zanahorias, repollo y ejotes. Aderezada con la combinación correcta de salsa de pescado y granos de pimienta negra, esta reconfortante sopa es baja en grasa pero rica en sabrosura. Con una preparación sencilla e ingredientes saludables, es ideal para comidas en familia o reuniones acogedoras. ¡Esta versión más ligera de Nilagang Baboy es la comida reconfortante definitiva sin culpas que calentará tu alma con cada cucharada!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 6 cups Agua
- 2 medium, peeled and quartered
- 2 medium, peeled and sliced into chunks
- 1 small, roughly chopped
- 150 grams, trimmed
- 1 medium, quartered
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
Instructions
Enjuague el lomo de cerdo magro bajo agua fría corriente. Séquelo con palmaditas y córtelo en cubos de 1 pulgada.
En una olla grande, combina el cerdo y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, retire cualquier espuma que se forme en la superficie. Esto ayuda a mantener el caldo transparente.
Agrega la cebolla cortada en cuartos y los granos de pimienta negra a la olla. Reduce el fuego a fuego lento, tapa y cocina por unos 45 minutos o hasta que la carne de cerdo esté tierna.
Agrega las papas cortadas en cuartos y cocina por 10 minutos adicionales.
Añade las zanahorias en rodajas y las judías verdes recortadas. Cocina por otros 5 minutos.
Incorpora el repollo picado y deja cocer a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero no sobrecocidas.
Sazone la sopa con salsa de pescado, sal y pimienta negra molida. Ajuste la sazón al gusto.
Sirva caliente en tazones individuales, asegurándose de que cada porción tenga una buena cantidad de cerdo, caldo y verduras. ¡Disfrute de su Nilagang Baboy Bajo en Grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1617 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.1 g | 91% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 5556 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 122.8 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 129.5 g | 259% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 387 mg | 30% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 4992 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
